ДОВГОТРИВАЛІ ЦИКЛОВІ РАЦІОНИ В СИСТЕМАХ ХАРЧУВАННЯ: ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ДОБОВИХ ПОТРЕБ У ДЕФІЦИТНИХ НУТРІЄНТАХ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2015, Vol 2, Issue
Abstract
Для циклових раціонів тривалістю до двадцяти однієї доби в системах лікувально-профілактичного харчування запропоновано спосіб забезпечення добових потреб у таких дефіцитних нутрієнтах: селен, фтор, бор, цинк, марганець та ін.
Authors and Affiliations
Олександр Черевко, Жорж Крутовий, Ганна Запаренко, Аліна Борисова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP181818
- DOI -
- Views 80
- Downloads 0
ВИРОБНИЦТВО РОСЛИННОГО ЗАМІННИКА МОЛОКА
Вивчено особливості виготовлення оздоровчих продуктів із рослинної сировини. Розроблено технологію виробництва рослинного замінника молока на основі ядра волоського горіха, наведено схему виробництва горіхового напою та...
DEVELOPMENT OF UNIVERSAL IR-DRYER OF ORGANIC NATURAL RAW MATERIAL
Today the demand of the population of Ukraine and other European countries for quality organic food products is growing. First of all, it is the demand for organic natural semi-finished products which cont...
THE PROBLEM OF FORMING INFORMATION-LEARNING ENVIRONMENT OF THE UNIVERSITY
The problems in the formation of information-educational environment of the university are analysed. Principles, arising up at development of information-educational environment and its components are specified for the i...
TECHNOLOGY OF APPLICATION OF HYDROPHOBIC COATING ON MASS-EXCHANGE MODULES OF DRYERS FOR DRYING PLANT RAW MATERIALS
The problem of production food products which are enriched with various biological active additives is extremely topical for Ukraine in the conditions of the economic and ecological crisis. It leads to increasing of the...
ACTIVATION OF HARDLY SOLUBLE PROTEIN-CHITIN NANOCOMPLEXES OF CHAMPIGNONS WITH THE USE OF NON-ENZYMATIC CATALYSIS
Nanotechnologies of fine-dispersed additives from mushrooms with unique characteristics with the use of processes of cryomechanodestruction are developed and scientifically substantiated. Activation of hardly soluble pro...