Ekonomiczne i prawne aspekty stosowania systemów „traceability” w przedsiębiorstwach produkujących żywność
Journal Title: Rynek – Społeczeństwo – Kultura - Year 2015, Vol 1, Issue 1
Abstract
Niniejszy artykuł podejmuje problematykę efektywności ekonomicznej i procesowej systemów traceability w przedsiębiorstwach produkujących żywność. Za punkt wyjścia przyjęto identyfikację uwarunkowań prawnych i instytucjonalnych, stanowiących podstawę rozwoju badanych systemów. Następnie przeprowadzono analizę porównawczą wybranych międzynarodowych standardów stosowanych w produkcji żywności, w tym International Featured Standard Food (IFS), British Retail Consortium Global Standard for Food Safety (BRC) oraz standardów jakości sieci handlowych. Zweryfikowano hipotezę badawczą, w której założono, że efektywność i skuteczność systemu traceability stanowi istotne kryterium wiarygodności przedsiębiorstwa na rynku żywności.
Authors and Affiliations
Mariusz Jagła, Marek Wanat
Keywords
Related Articles
- EP ID EP208775
- DOI -
- Views 59
- Downloads 0
Znaczenie zaufania w organizacjach
Opracowanie przedstawia krótką syntezę wyników trzech badań przeprowadzonych w Katedrze Zarządzania Akademii Techniczno- Humanistycznej w Bielsku-Białej, a dotyczących zaufania w organizacjach. Wyniki badań pokazują skło...
Problemy planowania i zagospodarowania przestrzennego na przykładzie miasta Radomia – perspektywy na przyszłość
Planowanie i zagospodarowanie przestrzenne to jedno z ważniejszych zadań administracji publicznej współczesnego państwa, które stało się przedmiotem zainteresowania wielu dyscyplin naukowych. Jest również przedmiotem oży...
Integracja europejska a zrównoważony transport
Celem niniejszego opracowania jest przedstawienie głównych problemów ekologicznych związanych z działalnością transportową, opis narzędzi oraz działań podejmowanych przez Polskę oraz Unię Europejską w celu ograniczenia n...
„Project Finance” jako alternatywna metoda finansowania inwestycji infrastrukturalnych w ramach partnerstwa publiczno-prywatnego
W toku upowszechniania się partnerstwa między sektorem publicznym a prywatnym w realizacji inwestycji, które dotychczas były domeną sektora publicznego, popularność zyskują alternatywne metody finansowania. Jedną z nich...
Czy uchodźcy stanowią zagrożenie dla bezpieczeństwa? Opinie społeczeństwa polskiego
Kryzys uchodźców, zwany też kryzysem migracyjnym, stał się na przestrzeni ostatnich kilkunastu miesięcy ważnym tematem dyskursu w państwach europejskich, w tym także i w Polsce. Spowodowany masowym, nielegalnym napływem...