Etude sur le comportement de consommation du miel en Algérie : attentes et préférences
Journal Title: Agriculture - Year 2015, Vol 6, Issue 1
Abstract
Cette étude tente de dresser un portrait, dans le contexte actuel de la filière apicole, de la perception du consommateur algérien du miel, de ses attentes et de ses préférences. Une enquête de consommation a été enclenchée sur une population de 800 répondants (questionnaire) de 20 wilayates. Les résultats montrent que l’algérien consomme environ 0,200 kg/an/h. Ces niveaux de consommations restent très faibles, donnant au miel une part insignifiante du régime alimentaire comparé à tous les bienfaits qu’il en attend. Le consommateur algérien considère le miel comme médicament, ses préférences se portent sur les miels foncés, liquides, emballés dans des bocaux en verre, mais il est dans la confusion totale quant au circuit commercial de celui-ci ; de ce fait, il se procure ses miels par les circuits informels et par des rapports de confiance ou se tourne vers les miels d’importation présents dans les commerces, Sans être sure de la qualité de ces produits.
Authors and Affiliations
L Haderbache, A Mohammedi
Keywords
Related Articles
- EP ID EP264112
- DOI -
- Views 35
- Downloads 0
Etude physico-chimique et évaluation de l’’activité antibactérienne des huiles essentielles de la Sarriette des montagnes vis-à-vis des bactéries isolées des infections urinaires
Les huiles essentielles possèdent d’importantes activités antimicrobiennes et peuvent substituer avec succès aux antibiotiques qui montrent leurs inefficacités à l’encontre des microorganismes résista...
Impact de la composition du milieu de culture sur la viabilité des grains de pollen du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.), type Ghars cultivés in vitro
The research titled was undertaken to investigate the effect of different nutrients such as boric acid (H3BO3), calcium nitrate (CaNO3), potassium nitrate (KNO3) and magnesium sulfate (MgSO4) on the viability of po...
Applications et limites des marqueurs moléculaires pour l’identification des variétés d’olivier
L'olivier (Olea europaea L.) est un arbre fruitier appartenant à la famille des Oléacées. Il est cultivé dans tout le bassin méditerranéen et sert à la fabrication de l'huile d'olive. L'olivier compte une...
Effet insecticide des plantes Melia azedarach L. et Peganum harmala L. sur Tribolium castaneum Herbst (Coleoptera:Tenebrionidae)
L'objectif principal de ce travail consiste à évaluer dans des conditions de laboratoire, l'effet insecticide de deux plantes médicinales Melia azedarach et Peganum harmala sur le ravageur des céréales stock...
Amélioration de la Productivité du Blé en Environnement déficitaire en eau
L’expression potentielle de la culture du blé est liée aux conditions environnementales, tributaire essentiellement de la contrainte hydrique. En dehors, de l’irrigation déficitaire, la performance...