Etude sur le comportement de consommation du miel en Algérie : attentes et préférences
Journal Title: Agriculture - Year 2015, Vol 6, Issue 1
Abstract
Cette étude tente de dresser un portrait, dans le contexte actuel de la filière apicole, de la perception du consommateur algérien du miel, de ses attentes et de ses préférences. Une enquête de consommation a été enclenchée sur une population de 800 répondants (questionnaire) de 20 wilayates. Les résultats montrent que l’algérien consomme environ 0,200 kg/an/h. Ces niveaux de consommations restent très faibles, donnant au miel une part insignifiante du régime alimentaire comparé à tous les bienfaits qu’il en attend. Le consommateur algérien considère le miel comme médicament, ses préférences se portent sur les miels foncés, liquides, emballés dans des bocaux en verre, mais il est dans la confusion totale quant au circuit commercial de celui-ci ; de ce fait, il se procure ses miels par les circuits informels et par des rapports de confiance ou se tourne vers les miels d’importation présents dans les commerces, Sans être sure de la qualité de ces produits.
Authors and Affiliations
L Haderbache, A Mohammedi
Keywords
Related Articles
- EP ID EP264112
- DOI -
- Views 61
- Downloads 0
Effet de la saison d’agnelage sur la mortalité des agneaux chez les races ovines Ouled Djellal et Taâdmit élevées dans le nord-est d’Algérie
L’objectif a été d’évaluer la mortalité des agneaux chez les races Ouled Djellal et Taâdmit, élevées dans les mêmes conditions d’élevage. L’étude s’est déroulée dans la région de Souk-Ahras, partie Nord-Est d’...
Quantification précoce des capacités symbiotiques racinaires de quatre variétés de blé dur (Triticum durum Desf) et deux variétés d’orge (Hordeum vulgare L.) conduites en zone semi aride des hautes plaines de l’Ouest algérien
L’objectif visé par ce travail est d’étudier à un stade précoce (tallage) le comportement symbiotique racinaire mycorhizien et endophytique de quatre variétés de blé dur (Triticum durum Desf) et deux variétés...
Évaluation Expérimentale de l’Irrigation par Aspersion Non Mécanisée dans le Contexte Tunisien
L’investigation menée dans ce travail constitue une contribution à l’amélioration de la gestion de l’eau utilisée pour l’irrigation, en établissant un diagnostic de la performance d’un système d’irrigation pa...
Etude de la variabilité des caractères phéno-morpho-physiologiques de la génération F7 du blé dur (Triticum durum Desf.) en zone semi-arides
La présente étude a été conduite au cours de la saison agricole 2012/2013, sur le site expérimental de la station de recherche agronomique ITGC de Sétif. Elle avait pour objectif la caractérisation phéno-morpho-phy...
Spatiotemporal characterization of the annual rainfall in Setif region - Algeria.
The annual rainfall in Sétif during 1970-2011 series reveals a spatial pattern oriented north-east/south-west, with annual average of 458 mm. A positive trend of rainfall is noted between 1970-1990 and...