ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ РІЗНИХ СОРТІВ МЕДУ
Journal Title: ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ - Year 2019, Vol 1, Issue 7
Abstract
У статті досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники якості меду різних сортів, що представлений у торговельних мережах м. Запоріжжя. Проаналізовано рН розчинів меду, масову частку води, кислотність та діастазне число. Встановлено, що всі досліджувані зразки відповідають нормам ДСТУ. Жодний зразок меду не містить механічних домішок, желатину, крейди, борошна або крохмалю. За показниками кислотності, діастазного числа та масової частки води досліджувані сорти відповідають нормативним вимогам. З’ясовано, що всі розчини меду мають кисле середовище.
Authors and Affiliations
Ірина Дон, Юлія Петруша
Keywords
Related Articles
- EP ID EP665444
- DOI 10.36074/2617-7064.07.00.010
- Views 196
- Downloads 0
ОСОБЛИВОСТІ ВІДМЕЖУВАННЯ ШАХРАЙСТВА ВІД СУМІЖНИХ ЗЛОЧИНІВ
У даній статті досліджено проблематику відмежування шахрайства від суміжних складів злочинів проти власності. Надається тлумачення категорії «шахрайство», розкривається його сутність, основні ознаки. Викладено позиції ст...
УСПІШНЕ УПРАВЛІННЯ СОЦІАЛЬНИМ ПРОЕКТОМ: ВІД ІДЕЇ ДО РЕАЛІЗАЦІЇ
Доведено доцільність і значимість розвитку соціального проектування в Україні в наш час. Проаналізовані фактори і причини появи нових ідей соціальних проектів. Сформовано власний алгоритм поетапного формування і ефективн...
ОСОБЛИВОСТІ АНАЛІЗУ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ОСНОВНИХ ЗАСОБІВ ТОРГОВОГО ПІДПРИЄМСТВА
У роботі розглянуто теоретичні аспекти та особливості організації аналізу ефективності використання необоротних активів як основної складової матеріально-технічної бази підприємства роздрібної торгівлі, а також системати...
FEATURES OF FORMING A MODERN SYSTEM OF PROVISION OF SOCIAL SERVICES: UKRAINIAN REALITY
The article considers the essence of the notion "system of social services", its main components, preconditions and challenges facing the formation of a modern system of providing social services to the population, analy...
УСПАДКУВАННЯ ТА ТРАНСГРЕСИВНА МІНЛИВІСТЬ МАСИ ЗЕРНА КОЛОСА У F1 І F2 ПШЕНИЦІ ЯРОЇ
Виявлено залежність ступеня і частоти вищеплення позитивних трансгресивних форм від ступеня домінування у гібридів першого покоління. Чим вищий ступінь домінування, тим більша частота і ступінь трансгресії. Встановлено,...