FORMY EDUKACJI KULINARNEJ DLA DZIECI JAKO PRZYKŁAD ZASPOKOJENIA POTRZEB ŻYWIENIOWYCH, EDUKACYJNYCH I SPOŁECZNYCH
Journal Title: Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja - Year 2017, Vol 19, Issue 1
Abstract
Celem niniejszego opracowania było przedstawienie wybranych form edukacji kulinarnej kierowanych do dzieci. Zakresem pracy objęto przegląd szkół kulinarnych dla dzieci, warsztatów i kursów gotowania prowadzonych przez fundacje, zakłady gastronomiczne oraz oferowanych w ramach telewizyjnych programów kampanii społecznych. Wzrost świadomości współczesnego konsumenta dotyczy m.in. obszaru odżywiania się. W związku z tym pojawia się chęć samodzielnego gotowania, eksperymentowania z nowymi smakami i wybierania na przykład ekologicznych składników. Na warszawskiej mapie gastronomicznej można znaleźć różne formy zajęć, warsztatów kulinarnych dla dzieci. Dla wytrwałych młodych konsumentów otwierają się szkoły gotowania, gdzie zajęcia prowadzą nauczyciele, pracujący w restauracjach, prowadzący działalność gastronomiczną, blogerzy kulinarni i autorzy książek.
Authors and Affiliations
Maksymilian Czeczotko, ANNA KUDLIŃSKA-CHYLAK, OLENA KULYKOVETS KULYKOVETS, HANNA GÓRSKA-WARSEWICZ
Keywords
Related Articles
- EP ID EP236689
- DOI -
- Views 54
- Downloads 0
Szwajcarskie schroniska młodzieżowe - ich rozmieszczenie i funkcjonowanie na przykładzie Jugendherberge Zermatt
Artykuł przedstawia funkcjonowanie schronisk młodzieżowych w Szwajcarii, co zostało ujęte w kilku aspektach, tj. organizacji funkcjonalnej oraz prawnej, rozłożenia przestrzennego na terenie kraju, dostępności komunikacyj...
ATRAKCYJNOŚĆ TURYSTYCZNA WINNIC LUBUSKIEGO SZLAKU WINA I MIODU
Celem opracowania była ocena atrakcyjności winnic na Lubuskim Szlaku Wina i Miodu – obszaru słynącego od dawna z uprawy winorośli. W pracy dokonano oceny wybranych winnic na szlaku w oparciu o metodę bonitacji punktowej....
Zasady zrównoważonego rozwoju turystyki – bariery i szanse dla branży turystycznej
Artykuł przedstawia zagadnienie zrównoważonego rozwoju oraz zrównoważonej turystyki z uwzględnieniem ich naczelnych celów i zasad. W artykule podjęto próbę wskazania głównych barier oraz szans, jakie stoją przed przedsię...
Wykorzystanie koncepcji slow tourism w promocji i kształtowaniu wizerunku regionów turystycznych
Artykuł przedstawia próbę oceny popularności idei slow w Polsce oraz wpływu nowego globalnego trendu na rozwój społeczno-gospodarczy oraz kształtowanie wizerunku regionów i poprawę ich atrakcyjności turystycznej w Polsce...
Edukacja turystyczno-ekologiczna uzdolnionej młodzieży wiejskiej jako istotny element zrównoważonego rozwoju w turystyce
Wspólnota wiejska jest niezwykłą społecznością, która przejmuje ze swojego otoczenia elementy funkcjonującej w nim kultury w postaci: norm zachowań, wartości, społecznych oczekiwań oraz wszystkie informacje dotyczące waż...