FORMY EDUKACJI KULINARNEJ DLA DZIECI JAKO PRZYKŁAD ZASPOKOJENIA POTRZEB ŻYWIENIOWYCH, EDUKACYJNYCH I SPOŁECZNYCH
Journal Title: Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja - Year 2017, Vol 19, Issue 1
Abstract
Celem niniejszego opracowania było przedstawienie wybranych form edukacji kulinarnej kierowanych do dzieci. Zakresem pracy objęto przegląd szkół kulinarnych dla dzieci, warsztatów i kursów gotowania prowadzonych przez fundacje, zakłady gastronomiczne oraz oferowanych w ramach telewizyjnych programów kampanii społecznych. Wzrost świadomości współczesnego konsumenta dotyczy m.in. obszaru odżywiania się. W związku z tym pojawia się chęć samodzielnego gotowania, eksperymentowania z nowymi smakami i wybierania na przykład ekologicznych składników. Na warszawskiej mapie gastronomicznej można znaleźć różne formy zajęć, warsztatów kulinarnych dla dzieci. Dla wytrwałych młodych konsumentów otwierają się szkoły gotowania, gdzie zajęcia prowadzą nauczyciele, pracujący w restauracjach, prowadzący działalność gastronomiczną, blogerzy kulinarni i autorzy książek.
Authors and Affiliations
Maksymilian Czeczotko, ANNA KUDLIŃSKA-CHYLAK, OLENA KULYKOVETS KULYKOVETS, HANNA GÓRSKA-WARSEWICZ
Keywords
Related Articles
- EP ID EP236689
- DOI -
- Views 39
- Downloads 0
Uzdrowiska jako obszary recepcji turystyki zrównoważonej
W artykule przedstawiono wyniki badań ankietowych dotyczących różnych aspektów zrównoważonego rozwoju w uzdrowiskach, na przykładzie podkarpackich uzdrowisk, tj. Iwonicza Zdroju i Rymanowa Zdroju. Badania zostały przepro...
ZASOBY GEOTURYSTYCZNE PRZEDMIOTEM BADAŃ STUDENTÓW INSTYTUTU GEOGRAFII UJK. O TRANSFERZE WIEDZY, TRENDSETTERACH I NOWYCH PRODUKTACH TURYSTYCZNYCH
W pracy podjęto zagadnienie powstania nowych produktów geoturystycznych w granicach województwa świętokrzyskiego. Prace przygotowawcze prowadzące do ich zaprezentowania realizowali studenci kierunku geografia ze specjaln...
Proekologiczne rozwiązania w obiektach hotelarskich
Celem pracy jest przedstawienie proekologicznych rozwiązań w hotelarstwie oraz wynikających z nich korzyści. W wyniku wprowadzenia do polityki firmy proekologicznych narzędzi, takich jak systemy zarządzania środowiskoweg...
PROSTA METODA OCENY POZIOMU ROZWOJU TURYSTYKI ZRÓWNOWAŻONEJ (NA PRZYKŁADZIE TURYSTYKI ZDROWOTNEJ)
W przypadku każdego obszaru cennego przyrodniczo uprawiana na nim turystyka przynosi określone korzyści i niekorzyści (straty) grupom społecznym posiadającym swoje interesy związane z jej rozwojem. Przybiera ona zrównowa...
Turystyka religijna zrównoważona – na podstawie sanktuariów Warszawy i regionu Mazowsza
Poznanie społecznych i przestrzennych uwarunkowań zrównoważonego rozwoju turystyki kulturowo- religijnej wydaje się problemem ważnym, ponieważ zainteresowanie turystyką religijną i pielgrzymkową w Polsce nie słabnie, cze...