Gıda Teknolojisi Bölümü ÃÄrencilerinin Organik Ãrün Tüketim AlıÅkanlıÄına Dair GörüÅleri
Journal Title: Journal of Agriculture, Food, Environment and Animal Sciences - Year 2020, Vol 1, Issue 1
Abstract
Bu çalıÅmada, Osmaniye Korkut Ata Ãniversitesi Kadirli Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümündeki öÄrencilerin, organik ürün tüketim alıÅkanlıklarının tespit edilmesi amaçlanmıÅtır. Bu çalıÅmada 41 öÄrenciye, 24 soruluk bir anket çalıÅması uygulanmıŠolup; anketler, Eylül 2019 yılında yapılmıÅtır. Anketlerden elde edilen veriler, frekans daÄılımları ve oransal daÄılımlar kullanılarak deÄerlendirilmiÅtir. ÃalıÅmada, ailede gıda alıÅveriÅi yapan kiÅinin çoÄunlukla anne olduÄu; görüÅme yapılan öÄrencilerin %85,4?ünün organik ürünler hakkında bilgi sahibi olduÄu, %14,6?sının da bilgi sahibi olmadıÄı görülmüÅtür. ÃalıÅmada organik ürünler hakkında bilginin çoÄunlukla internetten alındıÄı görülmüÅ; organik ürün tüketim tercihini etkileyen faktörlerin en baÅında organik ürünlerin fiyatı olduÄu ifade edilmiÅ; ankete katılanların %90,2?si organik ürünlerin pahalı, %9,8?i de pahalı olmadıÄını ifade etmiÅtir. ÃalıÅmada organik ürünlerin en çok tüketildiÄi mevsimin yaz olduÄu; organik ürün alırken öÄrencilerin çoÄunun ürünün ambalajı ve etiketine bakarken; az bir kısmının da ürünün logosuna baktıkları tespit edilmiÅtir. ÃalıÅmada organik ürün fiyatını etkileyen faktörlerin üretim maliyetinin yüksek olması (%46,3), üretim miktarının az olması (%36,6), üretimin zor olması (%17,1) olduÄu saptanmıÅtır. ÃalıÅmada organik ürün gruplarını tüketme bakımından organik yaÅ sebze ve meyveler (%51,2) ile organik salça, zeytinyaÄının (%29,3) ön sıralarda yer aldıÄı görülmüÅtür.
Authors and Affiliations
Tugay AyaÅan,Hakan Ä°nci,Hilal Yılmaz,Zeynep ÃuÄ,Bahri Devrim Ãzcan,
Keywords
Related Articles
- EP ID EP707979
- DOI -
- Views 60
- Downloads 0
Pre-analytical Errors and Rejection Criteria for Blood Samples in Hematology Laboratory
Pre-analytical errors are the most common types of errors occurring in hematology procedures. These type of errors accounts up to 70% errors of hematology laboratory. Most of the pre-analytical errors occur during sampl...
Evaluation of Mung Bean (Vigna Radiata) Under Drought Stress by Foliar Application of Salicylic Acid
Fabaceae family is of much importance in terms of soil health and fertility concerns. There is a need to evaluate the member of this family under changing climatic conditions. For that purpose, a field experiment was con...
Effects of ultrasound method on quality in fruit juice proccessing
In recent years, consumer demands for high quality, fresh and healthy products have increased the interest in non-thermal technologies. Ultrasound method is one of these techniques. Ultrasound is defined as sound waves...
The Impact of Avian Influenza Outbreaks on the Poultry Industry in the Bono East Region of Ghana
A study was conducted to determine the effect of the outbreaks of Avian Influenza on the current status of the poultry industry in the Bono East region of Ghana. The study employed both quantitative and qualitative metho...
DNA and Protein Content Variations of Pea (Pisum sativum L.) Genotypes
Pea (Pisum sativum L.) is an annual plant with a high nutritional value and dietary fibers. The aim of the present study is to determine of genome size variation of some pea cultivars and ecotypes by DNA, protein, and nu...