Isı Pompalı İnfrared Kurutucuda Dilimlenmiş Limonun Kurutulmasının Performans Analizi
Journal Title: Gazi Mühendislik Bilimleri Dergisi - Year 2019, Vol 5, Issue 2
Abstract
Bu çalışmada ısı pompalı infrared bir kurutucuda dilimlenmiş limonun kurutulması deneysel olarak analiz edilmiştir. Deney düzeneği kapalı çevrim ve taze hava girişli olarak iki ayrı şekilde tasarlanmış ve aynı değerlerde deneyler yapılarak taze hava girişi olan ve olmayan sistemin kuruma kinetiğine etkileri karşılaştırılmıştır. 5 mm kalınlığında dilimlenmiş limonlar 6,6804 g su/g kuru madde başlangıç nem miktarından 60 °C sabit sıcaklıkta ve 595 m³/h giriş hava debisi şartlarında 0,045 g su/g kuru madde miktarına kadar kurutulmuştur. Kurutma işlemi kapalı çevrim sistemde 5 saat, taze hava girişli sistemde 6 saat sürmüştür. Literatürdeki çalışmalarda limon dilimlerinin infrared kurutucuda kurutulması incelenmiş ve kurutma işlemi 8 saat sürmüştür. Yapılan deney sonrasında ortalama COPws değeri taze hava girişli sistem için 2.67, kapalı çevrim sistem için 2.74 olarak bulunmuştur. Yapılan çalışma sonucunda kapalı çevrim sistemin kurutma süresini, taze hava girişli sisteme göre %16.67 azalttığı tespit edilmiştir. Kurutulan limonların gözle analizi yapıldığında ürün kalitesi açısından iki sistem arasında fark olmadığı görülmüştür. Yurtiçi ve yurtdışı pazarda önemli yeri olan limon meyvesinin kurutularak değerlendirilmesinin ülke ekonomisine büyük katkı sağlayacağı düşünülmektedir.
Authors and Affiliations
Simge Pelin ALKAÇ, Kurtuluş BORAN, Mustafa AKTAŞ, Meltem TOKDEMİR
Keywords
Related Articles
- EP ID EP652297
- DOI -
- Views 68
- Downloads 0
One-Dimensional Modeling Of Catalytic Converter In Cold Start Conditions
Environmental awareness is increasing day by day. People want to use environmental friendly products. Vehicles have become one of the essential tools of people. The use of less polluting vehicles has also been made manda...
Isı Pompalı İnfrared Kurutucuda Dilimlenmiş Limonun Kurutulmasının Performans Analizi
Bu çalışmada ısı pompalı infrared bir kurutucuda dilimlenmiş limonun kurutulması deneysel olarak analiz edilmiştir. Deney düzeneği kapalı çevrim ve taze hava girişli olarak iki ayrı şekilde tasarlanmış ve aynı değerlerde...
SANAYİ TİPİ GÜNEŞ TAKİP SİSTEMLİ FOTOVOLTAİK PANEL SİSTEM PERFORMANSININ SAYISAL OLARAK İNCELEMESİ VE GÜNEŞLENME FAKTÖR HESABI
Bu çalışmada 5 kWh’lik kurulu PV güneş enerjisi sisteminin Ankara ilinin iklimsel koşullardaki incelemeleri hem Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği (HAD) programı yardımıyla, hem de kurulu sistemden elde edilen ölçüm veril...
Optimal Energy Mix Determination to Regulate Uncertain Production of HPP and SPP: Malatya City Case Study
One of the major disadvantages of renewable energy sources is that they have a variable and unstable characteristic. Uncertainly changing energy production over time makes it difficult to maintain supply-demand power bal...
Investigation of Candida Microorganisms Adherence to Polymeric Surfaces: A Review
Microorganism adhesion on a material surface plays a crucial role on the application of biomedical devices, implants, drug delivery systems, scaffolds and so on. Desirable surfaces which have bioactive, bioinert or anti-...