Isolation and Antibacterial Activity of Phenol Compounds of Ethyl Acetic Extract of Red Zinger (Zingiber officinale Roscoe var. sunti)
Journal Title: Jurnal Kartika Kimia - Year 2019, Vol 2, Issue 1
Abstract
Dalam pengobatan penyakit infeksi, salah satu masalah serius yang dihadapi adalah terjadinya resistensi bakteri terhadap antibiotik yang digunakan. Pencarian senyawa-senyawa antimikroba baru merupakan salah satu kegiatan riset yang penting, karena dilatar belakangi berkembangnya populasi bakteri yang resisten. Sejalan dengan hal tersebut, diperlukan pengembangan obat-obat baru untuk menggantikan obat-obat yang menjadi resisten. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi senyawa fenol dari ekstrak etil asetat rimpang jahe merah (Z. officinale Roscoe var. sunti), dan menganalisis hasil isolasi menggunakan spektrofotometer UV dan FTIR serta menguji aktivitas antibakteri senyawa fenol terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Tahapan isolasi dimulai dengan cara maserasi serbuk dengan pelarut n-heksana kemudian dilanjutkan maserasi menggunakan pelarut etil asetat. Setelah itu ekstrak etil asetat dilakukan pemisahan dan pemurnian senyawa menggunakan metode kromatografi cair vakum (KCV), kromatografi gravitasi yang dipandu dengan kromatografi lapis tipis ( KLT) dan juga kromatografi lapis tipis preparatif (KLTP). Dari hasil isolasi didapat isolat murni, dilakukan uji kemurnian, pengukuran menggunakan spektrofotometer UV dan IR, serta dilakukan uji aktvitas antibakteri. Dari hasil analisis UV dan FTIR, disimpulkan bahwa senyawa yang diperoleh merupakan kelompok senyawa fenol, berupa padatan kuning dan menunjukkan adanya sistem ikatan rangkap terkonyugasi dengan adanya gugus –OH, C=O, C=C dan –CH aromatik. Uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa konsentrasi hambat minimum (KHM) terhadap bakteri Escherichia coli sebesar 12,5% dengan konsentrasi bunuh minimum (KBM) sebesar 50%, sedangkan terhadap bakteri Staphylococcus aureus menunjukkan bahwa konsentrasi hambat minimum (KHM) sebesar 6,3% dan konsentrasi bunuh minimum (KBM) sebesar 25%.
Authors and Affiliations
Lilis Aisyah, Jasmansyah Jasmansyah, Sari Purbaya, Temi Resnawati
Keywords
Related Articles
- EP ID EP588832
- DOI 10.26874/jkk.v2i1.23
- Views 56
- Downloads 0
Minerals and heavy metals in Labisia pumila var. alata folia of Selected Geographic Origins
Labisia pumila var. alata leaves (LP) with a long history of use folk remedy and endemic to the Malay Archipelago, is now supplied worldwide as ingredient of functional foods and beverages. Minerals and heavy metal conce...
Determination Total Antocyanin in Brown Rice (Oryza bicara)
Brown rice contains anthocyanin compounds. Antosianin is a natural pigment that gives red color to brown rice. Anthocyanin is an unstable compound, so it is necessary to optimize the extraction method to find out the pro...
Calcium silicate as Composite Biocement Material for Teeth using Silica from Rice Husk through Sol Gel Method
Rice husk has the content of organic and inorganic compounds that have not been utilized maximally, one of them is silica. High silica content in rice husks can be used as an alternative source of potential silica for th...
Determination of Salicylic Acid in Anti Acne Cream which Circulated Around Bandung City Using Ultra Violet Spectrophotometry Method
Asam salisilat merupakan zat anti jerawat sekaligus keratolitik yang lazim diberikan secara topikal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar asam salisilat pada krim anti jerawat yang beredar di pasar tradisi...
Screening and Identification of Xylanase Enzyme-Producing Bacteria in Peuyeum Cassava with 16S rRNA Gene Marker method
Peuyeum merupakan sumber karbohidrat dan merupakan komoditas pertanian yang banyak ditanam di Indonesia. Jenis-jenis polisakarida yang menyusun singkong adalah pati, selulosa dan hemiselulosa dalam bentuk xilan. Xilanase...