Izomery a zapach czyli nos jako stereochemik
Journal Title: CHEMIK nauka-technika-rynek - Year 2014, Vol 68, Issue 2
Abstract
Nasz zmysł powonienia jest w stanie rozpoznać wiele zapachów, które pozornie są bardzo do siebie podobne. Dzięki temu, że receptory węchowe są w pewien sposób selektywne możliwe jest rozróżnienie zapachów zarówno enancjomerycznych par lotnych substancji jak i innych stereoizomerów. W niniejszej pracy przedstawione zostały różnice i podobieństwa właściwości zapachowych izomerów przestrzennych. Przedstawione związki charakteryzują się odmiennym zapachem oraz intensywnością ale są również takie, gdzie zmiana dotyczy tylko jednej z tych cech.
Authors and Affiliations
K Winska, B Potaniec, W Mączka, M Grabarczyk, Cz. Wawrzeńczyk
Keywords
Related Articles
- EP ID EP99307
- DOI -
- Views 76
- Downloads 0
Dobiega końca rejestracja pierwszej grupy substancji
Przedsiębiorcy zobowiązani do zarejestrowania w 2010 r. wytwarzanych i importowanych substancji o wielkim tonażu i najbardziej niebezpiecznych wypraktykowali wdrażanie nowych przepisów regulujących zarządzanie chemikalia...
Use of flocculants for treatment of liquid phase from processing liquid swine manure
The by-product of non-bedding pig farming is liquid manure, which is a liquid mixture of animal faeces with processing water and addition of unused feed. Due to the load of organic and biogenic substances the liquid m...
Structural and electron aspects of nitrogen–nitrogen bond
Nitrogen, like many other chemical elements, has catenation ability. The largest family of compounds containing Nx systems are compounds containing two nitrogen atoms, and the most numerous among them are hydrazo, azo...
Evaluation of the commercial polyethylene packaging decomposition in the soil by FT-IR/PAS
The aim of the research was to estimate the degree of biodegradation of the chosen biodegradable commercial packaging containing pro-oxidants, previously used by consumers and after usage placed in natural conditions. Th...
Woltamperometria cykliczna jako metoda oznaczania aktywności antyoksydacyjnej wybranych związków niskocząsteczkowych
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczące właściwości przeciwutleniających kwasu askorbinowego, kwasu kofeinowego, resveratrolu, zielonej herbaty, witaminy C (tabletka powlekana) oraz czerwonego wina – z wykorzystanie...