JAKOŚĆ JAKO DETERMINANTA ZACHOWAŃ KONSUMENTÓW ROSYJSKICH NA RYNKU ŻYWNOŚCI

Apply

JAKOŚĆ JAKO DETERMINANTA ZACHOWAŃ KONSUMENTÓW ROSYJSKICH NA RYNKU ŻYWNOŚCI

Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2018, Vol 0, Issue 4

Abstract

Celem badań była ocena znaczenia jakości, jako determinanty zachowań konsumentów rosyjskich na rynku żywności. Dla realizacji celu badań zastosowano dwie podstawowe metody badawcze: analizę literatury przedmiotu oraz ankietyzację. Badania ankietowe przeprowadzono na podstawie autorskiego kwestionariusz ankietowy. Wzięło w nich udział 120 respondentów, zróżnicowanych pod względem płci i wieku, wywodzących się z terenu Kaliningradu i okolic. Stwierdzono, że 54% badanych Rosjan uważa, że ogólny poziom jakości żywności na rynku rosyjskim jest zadowalający, a 35% określiło go jako dobry. Jedynie 1,7% respondentów uznało go za wysoki. Podstawowymi zagrożeniami/przeszkodami w kreowaniu dobrej jakości produktów żywnościowych na rynku rosyjskim były: niski poziom rozwoju rolnictwa (50%), słaby rozwój systemów jakości i wysokie ceny żywności w odniesieniu do dochodów ludności (46,7%) oraz nagminne fałszowanie żywności (45%). Wśród wyróżników jakościowych rynku żywności w Rosji respondenci najwyżej ocenili dostępność ilościową i czasową oraz różnorodność asortymentu.<br/><br/>

Authors and Affiliations

Anna Suszek, Romuald Zabrocki, Iulia Elisjewa

Keywords

zachowania konsumentów jakość rynek żywności

EP ID EP367312
DOI 10.5604/01.3001.0012.3059
Views 66
Downloads 0