КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПЕРЕРАБОТАННОЙ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
Journal Title: Часопис економічних реформ - Year 2019, Vol 1, Issue 33
Abstract
Постановка проблемы. В статье отображена оценка конкурентоспособности переработанной пло- доовощной продукции, обоснованы качественные характеристики плодоовощной продукции, а также даны параметры степени согласованности мнений экспертов на основе расчета коэффициента конкорда- ции. Цель статьи – отобразить и охарактеризовать существующие методики комплексной оценки кон- курентоспособности переработанной плодоовощной продукции. Объект исследования – процесс опреде- ления качества производимой продукции, а также конкурентоспособности переработанной плодоовощ- ной продукции. Методы, использованные в исследовании – логичекий, сравнительный, аналитический, научно-методологический. Гипотеза исследования состоит в предположении наличия зависимости кон- курентоспособности переработанной плодоовощной продукции и объемов ее продаж. Изложение основ- ного материала. Предпочтение покупатель отдает продукции в зависимости от назначения исполь- зования этого продукта. При дальнейшей ее переработке покупатель обращает внимание на объем фа- совки, пригодность тары для содержания продукта в ней, а так же предельные сроки хранения продук- ции. В статье предложены такие показатели качества переработанной плодоовощной продукции: биохи- мический состав продукции; фасовка продукции; дизайн и оформления продукции; внешний вид и кон- систенция; строк годности товара; стоимость производства одного килограмма продукции. Оригиналь- ность и практическое значение исследования состоит в том, что автор обосновывает степень влияния предложенных показателей на конкурентоспособность на основе экспертных оценок. Число баллов уста- навливается в зависимости от количества учитываемых факторов. Степень согласованности мнений экс- пертов устанавливается на основе расчета коэффициента конкордации. Выводы исследования. В процессе фасовки товара и его производства необходимо учитывать направления его использования. Для даль- нейшего промышленного потребления переработанная плодоовощная продукция может быть изготовле- на с более высоким содержанием сухих растворимых веществ, витаминов, сахаров, кислотности. Это позволит сэкономить затраты на таре, транспортных расходах, на погрузочно-разгрузочных операциях.
Authors and Affiliations
Наіля Асадулліна
Keywords
Related Articles
- EP ID EP598727
- DOI 10.32620/cher.2019.1.01
- Views 80
- Downloads 0
СИНЕРГЕТИЧНІ АСПЕКТИ ВЗАЄМОДІЇ ПРОМИСЛОВОГО, СОЦІАЛЬНОГО І ФІНАНСОВОГО КАПІТАЛУ
Доведено, що взаємодія будь-яких капіталів викликає неоднозначну реакцію оточуючого середовища і зумовлює необхідність дослідження синергетичних аспектів такої взаємодії. Проаналізовано різний набір складових капіталів,...
УДОСКОНАЛЕННЯ МЕХАНІЗМУ ПОДОЛАННЯ СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОЇ ДИФЕРЕНЦІАЦІЇ РЕГІОНАЛЬНОГО РОЗВИТКУ
В статті уточнюється поняття «диференціація» та наведено фактори, що можуть на її впливати. Авторами, на основі індексного підходу, було проведено розрахунки по регіонам України за 2017 рік. Визначена необхідна кількість...
НЕЕВКЛИДОВА ЭКОНОМИКА: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
В статье обосновывается целесообразность более широкого использования в разнообразных экономико-математических моделях неевклидовой метрики в целях упрощения математического выражения самих моделей и облегчения р...
НАУКОВО-МЕТОДИЧНІ ПІДХОДИ ДО ВИЗНАЧЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ЕКОНОМІЧНОЇ БЕЗПЕКИ ПІДПРИЄМСТВА
Для характеристики надійності фінансової системи запропоновано використати показники: безвідмовності, середню тривалість часу на один збиток, ймовірність безвідмовного функціонування фінансової системи протягом року. У р...
ОПТИМИЗАЦИЯ ПЕНСИОННОЙ СИСТЕМЫ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
В статье изложены основные современные принципы реформирования пенсионной системы Российской Федерации. Проанализированы финансовые ресурсы пенсионных фондов России и Республики Коми за 2010-2016 гг. по официальным дан...