КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПЕРЕРАБОТАННОЙ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
Journal Title: Часопис економічних реформ - Year 2019, Vol 1, Issue 33
Abstract
Постановка проблемы. В статье отображена оценка конкурентоспособности переработанной пло- доовощной продукции, обоснованы качественные характеристики плодоовощной продукции, а также даны параметры степени согласованности мнений экспертов на основе расчета коэффициента конкорда- ции. Цель статьи – отобразить и охарактеризовать существующие методики комплексной оценки кон- курентоспособности переработанной плодоовощной продукции. Объект исследования – процесс опреде- ления качества производимой продукции, а также конкурентоспособности переработанной плодоовощ- ной продукции. Методы, использованные в исследовании – логичекий, сравнительный, аналитический, научно-методологический. Гипотеза исследования состоит в предположении наличия зависимости кон- курентоспособности переработанной плодоовощной продукции и объемов ее продаж. Изложение основ- ного материала. Предпочтение покупатель отдает продукции в зависимости от назначения исполь- зования этого продукта. При дальнейшей ее переработке покупатель обращает внимание на объем фа- совки, пригодность тары для содержания продукта в ней, а так же предельные сроки хранения продук- ции. В статье предложены такие показатели качества переработанной плодоовощной продукции: биохи- мический состав продукции; фасовка продукции; дизайн и оформления продукции; внешний вид и кон- систенция; строк годности товара; стоимость производства одного килограмма продукции. Оригиналь- ность и практическое значение исследования состоит в том, что автор обосновывает степень влияния предложенных показателей на конкурентоспособность на основе экспертных оценок. Число баллов уста- навливается в зависимости от количества учитываемых факторов. Степень согласованности мнений экс- пертов устанавливается на основе расчета коэффициента конкордации. Выводы исследования. В процессе фасовки товара и его производства необходимо учитывать направления его использования. Для даль- нейшего промышленного потребления переработанная плодоовощная продукция может быть изготовле- на с более высоким содержанием сухих растворимых веществ, витаминов, сахаров, кислотности. Это позволит сэкономить затраты на таре, транспортных расходах, на погрузочно-разгрузочных операциях.
Authors and Affiliations
Наіля Асадулліна
Keywords
Related Articles
- EP ID EP598727
- DOI 10.32620/cher.2019.1.01
- Views 83
- Downloads 0
ВПЛИВ ПРЯМИХ ІНОЗЕМНИХ ІНВЕСТИЦІЙ НА ЕКОНОМІЧНЕ ЗРОСТАННЯ
У статті проведено аналіз взаємозв'язку і взаємовпливу прямих іноземних інвестицій і еко- номічного зростання. Розглянуто зовнішні та внутрішні ефекти передачі і імпорту технологій у виро- бничому секторі від...
МЕНЕДЖМЕНТ ПРИРОДНИХ РЕСУРСІВ В КОНТЕКСТІ КОНЦЕПЦІЇ СТАЛОГО РОЗВИТКУ
Метою статті є ідентифікація теоретико-методологічних аспекті побудови державної системи менеджменту природних ресурсів в контексті реалізації концепції сталого розвитку. Запропоновані в роботі компоненти механізмів реал...
ИНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНОЧНОЙ МОДЕЛИ В СПОРТЕ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
В статье рассматривается спорт как современный социально-экономический феномен, с учетом его уникальности и места в общественном разделении труда. С одной стороны, спорт всегда является органичной составной частью наци...
ІМІТАЦІЙНА МОДЕЛЬ ТРИРІВНЕВОЇ СИСТЕМИ ПЕНСІЙНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
Досліджено особливості функціонування системи пенсійного забезпечення в Україні, проаналі- зовано ключові аспекти зарубіжного досвіду формування ефективних пенсійних систем, запропоно- вано концепцію та розроблено імітац...
ПРОЦЕССЫ ГЕНЕРИРОВАНИЯ ЗОН ИНСТИТУЦИОНАЛЬНЫХ АТТРАКТОРОВ В РЕГИОНАЛЬНОЙ ДЕЛОВОЙ СРЕДЕ
В статье рассматриваются методологические вопросы формирования эффективного институционального обеспечения развития регионального предпринимательства. Обосновывается целесообразность исследования деловой среды развития п...