KONKURENCYJNOŚĆ PRZEDSIĘBIORSTW PRZEMYSŁU OWOCOWO

Apply

KONKURENCYJNOŚĆ PRZEDSIĘBIORSTW PRZEMYSŁU OWOCOWO – WARZYWNEGO

Journal Title: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej - Year 2011, Vol 327, Issue 2

Abstract

Polskie przedsiębiorstwa przemysłu owocowo-warzywnego działają na zglobalizowanym rynku. Umiejętność konkurowania na rynkach zagranicznych staje się podstawowym wyznacznikiem ich siły konkurencyjnej. W 1994 roku udział przetwórstwa owocowo-warzywnego w całkowitym eksporcie przemysłu przetwórczego wynosił 3,3%, i obniżał się szybko w kolejnych latach. Także udział wartości sprzedanej przetworzonych i zakonserwowanych owoców i warzyw w wartości sprzedanej ogółem wyrobów przemysłowych zmalał z 1,5% w 2000 roku do 1,3% w 2008 roku. Odpowiedni udział w wartości sprzedanej artykułów spożywczych i napojów wynosił przeciętnie ok. 7% w latach 2000-2008.W artykule analizowano konkurencyjność przedsiębiorstw przetwórstwa owocowo – warzywnego. Konkurencyjność przedsiębiorstwa oznacza zdolność do konkurowania oraz umiejętność osiągania i utrzymywania przewagi konkurencyjnej, a w odniesieniu do producentów żywności określa się ją, jako zdolność lokowania żywności na rynkach zagranicznych i umiejętność rozwijania efektywnego eksportu. W procesie tworzenia i realizowania międzynarodowej strategii przedsiębiorstwa najważniejszym zadaniem jest określenie własnej przewagi konkurencyjnej. Dla ustalenia tej przewagi niezbędna jest ocena wewnętrznych i zewnętrznych uwarunkowań rynku oraz potencjału konkurencyjnego firmy.

Authors and Affiliations

Joanna Wiśniewska

Keywords

rolnictwo konkurencyjność przemysł owocowo-warzywny przetwory owocowo i warzywne handel zagraniczny przetworami owocowo-warzywnymi potencjał konkurencyjny przedsiębiorstw konkurencyjność w sektorze owocowo-warzywnym

EP ID EP68174
DOI -
Views 72
Downloads 0