LE RÔLE DE L’APPARTENANCE ETHNIQUE DANS LA RELATION CONSOMMATEUR-MARQUE : UNE APPLICATION AUX PRODUITS ALIMENTAIRES DU TERROIR
Journal Title: Revue Marocaine de Recherche en Management et Marketing - Year 2017, Vol 2, Issue 17
Abstract
La recherche sur les déterminants de la qualité de la relation reste d’actualité, compte tenu de son rôle essentiel pour les entreprises. Cette étude examine le rôle de l’appartenance ethnique dans les relations qu’entretiennent les consommateurs avec les mets de nourriture du « terroir ».Les résultats obtenus à l’issue d’une enquête effectuée auprès de 607 individus, ainsi que les analyses par les équations structurelles valident (a) l’existence d’un lien empirique entre l’appartenance ethnique du consommateur, les émotions ressenties pendant la consommation, l’attachement et l’engagement envers le met du « terroir » ; (b) une forte relation de dépendance entre l’appartenance ethnique et le met du « terroir » préféré.(c) L’affiliation ethnique du consommateur offre l’opportunité de construire une communauté de consommateur autour des marques de produits du terroir. Elle constitue ainsi un canal de promotion privilégié de tels produits pour une reconnaissance nationale et internationale. Ces résultats(a) donnent aux pays en Afrique des pistes pour préserver, développer puis valoriser leur richesse ethnique, mais aussi leur patrimoine culturel gastronomique ; (b) offrent une opportunité de création de marques collectives ou individuelles fortes au profit des entrepreneurs locaux.
Authors and Affiliations
MEFOUTE BADIANG ALPHONSE
Keywords
Related Articles
- EP ID EP364218
- DOI -
- Views 94
- Downloads 0
LA MODÉLISATION PAR DES ÉQUATIONS STRUCTURELLES ET LEURS APPLICATIONS EN MANAGEMENT (LE RÔLE DE L’INTELLIGENCE ECONOMIQUE DANS LE MANAGEMENT STRATÉGIQUE DES PME)
Le recours aux modèles des équations structurelles en sciences de gestion et plus particulièrement en management stratégique, représente un axe méthodologique et empirique prometteur, et une orientation innovante en mati...
LA PRATIQUE DU MARKETING RH FACE A LA GENERATION "Y" AU MAROC :RESULTATS DE L’ETUDE EXPLORATOIRE AUPRÈS D’UNE ENTREPRISE MAROCAINE
Associer le marketing aux ressources humaines peut paraître incongrue. Néanmoins, le service ressources humaines est au cœur de l’organisation et cristallise toutes les attentes, en termes de performance, motivation et p...
PERCEPTION DU CONSOMMATEUR MAROCAIN DE L’HUILE D'OLIVE : PROBLÉMATIQUES, APPROCHES ET PERSPECTIVES MANAGÉRIALES
La filière de l’huile d’olive au Maroc constitue un levier de développement économique et social. Le marché mondial de l’huile d’olive représente des opportunités considérables compte tenu des bienfaits sanitaires et nut...
TOWARDS CREATIVE TOOLS FOR PROMOTING BLOOD DONATION: THE CASE OF PUBLIC HEALTH IN MOROCCO
Attraction factors of Blood transfusion centre analysis is paramount however, the donor’s profile cannot be neglected. Therefore, 2 goals can be mentioned: Before the donation: how to encourage donors to come by knowing...
LES DETERMINANTS DE LA FIDELITE ENVERS LA BANQUE : INVESTIGATION AUPRES DES CLIENTS DE LA VILLE D’AGADIR
A travers ce travail, nous nous intéressons aux déterminants du comportement de fidélité des clients envers leur banque. Certes, la pratique d’une bonne gestion de la relation client (GRC) par les banques portera ses fru...