LEVANTAMENTO DO RESÍDUO DE ANTIMICROBIANOS NO LEITE BOVINO COMERCIALIZADO EM HIPERMERCADOS E SUPERMERCADOS NO NORDESTE BRASILEIRO
Journal Title: Environmental Smoke - Year 2019, Vol 2, Issue 2
Abstract
O leite é um alimento riquíssimo em nutrientes, sendo que o mesmo também pode gerar alguns malefícios quando manipulado ou produzido sem os devidos cuidados e fiscalização. A inocuidade deste alimento frente a resíduos químicos, a exemplo dos antimicrobianos é primordial para a saúde, diante do exposto visando avaliar a qualidade do leite e composto lácteo comercializado em hipermercados e supermercados de Maceió, estado de Alagoas, Nordeste do Brasil, foram analisados 42 espécimes, com o objetivo de detectar resíduos de antimicrobianos. Todas as amostras foram submetidas ao Teste Copan (CH-ATK), onde os métodos de diagnóstico seguiram as recomendações do fabricante. O tamanho amostral foi calculado considerando um limite de confiança de 95% e um erro de estimativa de prevalência de 5% e proporção esperada de 50%. A metodologia baseou-se em pesquisa e na obtenção de dados no acervo da biblioteca setorial do Centro Universitário CESMAC em Marechal Deodoro, além de artigos, periódicos e dissertações adquiridas via internet. Em nenhuma das amostras testadas foi detectado resíduo de antimicrobianos, ficando assim dentro do preconizado pela legislação vigente.
Authors and Affiliations
José Andreey Almeida Teles, Francisco Feliciano da Silva Júnior, Sandro Márcio Camelo de Vasconcelos, Rebeka Correia de Souza Cunha, Gil Dutra Furtado
Keywords
Related Articles
- EP ID EP49112
- DOI http://dx.doi.org/10.32435/envsmoke.20192247-57
- Views 281
- Downloads 0
CONTENTION PHYSIQUE PASSIVE
J'ai pu constater au sein de mon équipe, que la contention physique passive, est une proposition quasi systématique evoqué par l'equipe pour répondre aux problèmes de chutes causés par la perte d'autonomie. Mais non seul...
CONTROLE DE LA POPULATION DE CHIENS DANS LA MUNICIPALITE DE JOAO PESSOA (BRÉSIL) PENDANT LES QUATRE ANS DE 2015 A 2018
La castration est un outil puissant dans la recherche de la qualité de vie des animaux domestiques, en particulier chez les animaux de compagnie pour cesser définitivement les modifications comportementales et hormonales...
A BEEKEEPING AND ROTARY SOLIDARY FUNDS: ARE THERE POSSIBILITIES FOR SUSTAINABLE TERRITORIAL DEVELOPMENT?
Beekeeping has been used as a meaning of increasing income for farmers in the Zona da Mata Sul in the state of Paraíba. This activity received financial support through the Solidarity Productive Projects Support Program...
LEVANTAMENTO DO RESÍDUO DE ANTIMICROBIANOS NO LEITE BOVINO COMERCIALIZADO EM HIPERMERCADOS E SUPERMERCADOS NO NORDESTE BRASILEIRO
O leite é um alimento riquíssimo em nutrientes, sendo que o mesmo também pode gerar alguns malefícios quando manipulado ou produzido sem os devidos cuidados e fiscalização. A inocuidade deste alimento frente a resíduos q...
INCLUSÃO DIGITAL COMO FORMA DE CIDADANIA E A LEI DE ACESSO À INFORMAÇÃO
Este artigo aborda a necessidade de inclusão digital como forma de cidadania e seus processos, discute-se as formas que foram criadas ao longo dos anos para que a inclusão aconteça, vamos abordar aspectos tais como, a di...