LOKALNE SYSTEMY ŻYWNOŚCIOWE I ICH ZNACZENIE DLA OBSZARÓW WIEJSKICH
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2017, Vol 0, Issue 5
Abstract
Celem opracowania jest przedstawienie istoty oraz roli, jaką pełnią lokalne systemy żywnościowe na obszarach wiejskich. Opracowanie ma charakter przeglądowy i oparte jest na źródłach wtórnych. Lokalne systemy żywnościowe stanowią alternatywę w stosunku do systemów konwencjonalnych produkcji, przetwórstwa i dystrybucji żywności. Dla lokalnych systemów żywnościowych charakterystyczne są krótkie łańcuchy dostaw żywności, co umożliwia rozwój bardziej partnerskich form relacji pomiędzy producentami rolnymi a konsumentami, którzy poszukują żywności wytwarzanej lokalnie o specyficznych walorach jakościowych. Korzyści ekonomiczne funkcjonowania lokalnych systemów żywnościowych przejawiają się w sposób bezpośredni, m.in. w zwiększeniu dochodów rolniczych, pośrednio zaś widoczne są ich interakcje z całą lokalną gospodarką. Korzyści o charakterze społecznym uwidaczniają się w inkluzji społecznej i poprawie jakości życia lokalnych społeczności, a korzyści środowiskowe są efektem bardziej zrównoważonych i przyjaznych środowisku praktyk rolniczych. Dzięki pozytywnemu oddziaływaniu, rola lokalnych systemów żywnościowych w ożywianiu obszarów wiejskich jest w coraz większym stopniu doceniana.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Renata Matysik-Pejas, Jerzy Cieślik, Anna Barecka, Elżbieta Sowula-Skrzyńska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP239521
- DOI 10.5604/01.3001.0010.6223
- Views 69
- Downloads 0
ZRÓŻNICOWANIE POZIOM ROZWOJU SPOŁECZNO-GOSPODARCZEGO OBSZARÓW WIEJSKICH WOJEWÓDZTWA DOLNOŚLĄSKIEGO W LATACH 2002 I 2010
Od wstąpienia Polski do Unii Europejskiej obserwuje się stopniowy proces konwergencji kraju z pozostałymi państwami członkowskimi Wspólnoty. Jego wymiernym efektem jest wzrost poziomu i warunków życia mieszkańców. Obszar...
Spółdzielnia jako miejsce pracy w gminie miejsko-wiejskiej na przykładzie gminnej spółdzielni "Samopomoc Chłopska" w Koronowie
Zróżnicowanie wsparcia budżetowego gospodarstw rolnych w krajach Unii Europejskiej
Przedstawiono znaczenie dotacji i subwencji w gospodarstwach rolnych krajów UE. Zwrócono uwagę na rolę wsparcia budżetowego w kształtowaniu przychodów gospodarstw oraz dochodów gospodarstw i osób zatrudnionych w gospodar...
Transakcje pozarynkowe w świetle teorii kosztów transakcyjnych
Problem sezonowości w skupie żywca i przetwórstwie mięsa wieprzowego