LOKALNE SYSTEMY ŻYWNOŚCIOWE I ICH ZNACZENIE DLA OBSZARÓW WIEJSKICH

Abstract

Celem opracowania jest przedstawienie istoty oraz roli, jaką pełnią lokalne systemy żywnościowe na obszarach wiejskich. Opracowanie ma charakter przeglądowy i oparte jest na źródłach wtórnych. Lokalne systemy żywnościowe stanowią alternatywę w stosunku do systemów konwencjonalnych produkcji, przetwórstwa i dystrybucji żywności. Dla lokalnych systemów żywnościowych charakterystyczne są krótkie łańcuchy dostaw żywności, co umożliwia rozwój bardziej partnerskich form relacji pomiędzy producentami rolnymi a konsumentami, którzy poszukują żywności wytwarzanej lokalnie o specyficznych walorach jakościowych. Korzyści ekonomiczne funkcjonowania lokalnych systemów żywnościowych przejawiają się w sposób bezpośredni, m.in. w zwiększeniu dochodów rolniczych, pośrednio zaś widoczne są ich interakcje z całą lokalną gospodarką. Korzyści o charakterze społecznym uwidaczniają się w inkluzji społecznej i poprawie jakości życia lokalnych społeczności, a korzyści środowiskowe są efektem bardziej zrównoważonych i przyjaznych środowisku praktyk rolniczych. Dzięki pozytywnemu oddziaływaniu, rola lokalnych systemów żywnościowych w ożywianiu obszarów wiejskich jest w coraz większym stopniu doceniana.<br/><br/>

Authors and Affiliations

Renata Matysik-Pejas, Jerzy Cieślik, Anna Barecka, Elżbieta Sowula-Skrzyńska

Keywords

Related Articles

Ocena stron internetowych przedsiębiorstw ekologicznych

Celem artykułu była ocena stron internetowych przedsiębiorstw ekologicznych. Hipoteza badawcza zakładała, że nie mniej niż połowa przedsiębiorstw ekologicznych posiada strony internetowe, które można ocenić przynajmniej...

IIMPACT OF THE TYPE OF AGRICULTURAL ACTIVITY UNDERTAKEN ON INCOME EARNED FROM INDIVIDUAL FARMS IN POLAND – A REGIONAL ANALYSIS

Variation in income earned from individual farms is affected by a variety of factors such as soil quality, technical advancement, agricultural policy reforms, work efficiency, as well as scale and directions of agricultu...

ROLE OF AGRICULTURAL PROPERTY AGENCY IN PROCESS OF LAND POLICY IMPLEMENTATION

The study presents land policy on the background of the functioning of the Agricultural Property Agency. In the years 1992-2015 the Agency realized the basic tasks resulting from the law on the restructuring of the state...

Download PDF file
  • EP ID EP239521
  • DOI 10.5604/01.3001.0010.6223
  • Views 61
  • Downloads 0

How To Cite

Renata Matysik-Pejas, Jerzy Cieślik, Anna Barecka, Elżbieta Sowula-Skrzyńska (2017). LOKALNE SYSTEMY ŻYWNOŚCIOWE I ICH ZNACZENIE DLA OBSZARÓW WIEJSKICH. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 0(5), 143-148. https://europub.co.uk/articles/-A-239521