Los alimentos ecológicas, los preferidos de los turistas del siglo XXI
Journal Title: Revista del Jardín Botánico Nacional - Year 2003, Vol 1, Issue 2
Abstract
En el contexto del Programa Nacional de Educación Ambiental para el Desarrollo Sostenible del Turismo que conduce la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo para la capacitación y formación de directivos y trabajadores, Formatur, se concibió un estudio para conocer las preferencias de los turistas por los alimentos ecológicos, naturales y los convencionales. La encuesta aplicada al 30 % de los turistas alojados en el 30% de los hoteles 3, 4 y 5 estrellas de Horizontes, Habaguanex, Gran Caribe y Cubanacán en Ciudad de La Habana mostró las preferencias por los alimentos ecológicos, biológicos u orgánicos, independientemente del género, edad, país de procedencia y estrellas del hotel.
Authors and Affiliations
Livia Fernandez Pérez, Yaiko Bazquez Mirabal, Asela Matamoros Traba
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