Математична модель для аналізу рівня якості продукції тваринництва
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 91
Abstract
Тваринницька продукція, яка поставляється споживачам, повинна відповідати певним стандартам якості. Якість оцінюють за величиною деяких показників. Належні значення цих показників якості забезпечуються при виробництві продукції у сільськогос-подарських підприємствах. Тваринницьку продукцію відповідної якості можна одержати лише від здорових тварин, при утри-манні яких забезпечено належний рівень добробуту. Оскільки на здоров’я тварини, а отже й на якість продукції від неї, вплива-ють різноманітні фактори середовища, виникає потреба створення методики врахування сумарного ефекту такого впливу. В даній статті пропонується математична модель, за допомогою якої можна оцінити вплив різноманітних екологічних, техноло-гічних, гігієнічних факторів на якість продукції тварин. Такий вплив можна оцінити за допомогою деякого коефіцієнта зниження якості продукції тварини порівняно з максимально можливою якістю, яка має місце при комфортних для тварини умовах утри-мання. Визначено групи факторів, які впливають на добробут тварин, запропоновано шкалу оцінки їх впливу на продуктивність тварин, розроблено алгоритм визначення величини коефіцієнта зниження якості тваринницької продукції та спосіб його реаліза-ції засобами табличного процесора. Запропонована методика визначення коефіцієнта зниження якості продукції тварин дає можливість оцінити вплив окремих груп факторів на деякий показник якості, який для даного виду продукції є визначальним. Це своєю чергою, дозволяє виявити ті недоліки в системі утримування тварин, догляду за ними, які найбільш суттєво впливають на добробут тварин, а отже й на якість продукції від них. Застосування запропонованої методики визначення коефіцієнта якості продукції тварин забезпечує можливість одержання кількісної оцінки впливу різноманітних факторів на якість продукції тварин, що своєю чергою дозволяє на стадії планування виробництва, на стадії проектування сільськогосподарських тваринницьких ком-плексів передбачити та мінімізувати негативні впливи окремих факторів.
Authors and Affiliations
Б. І. Козій, О. І. Степанюк
Keywords
Related Articles
- EP ID EP416348
- DOI 10.32718/nvlvet9108
- Views 113
- Downloads 0
Вплив кормової добавки “Бутаселмевіт-плюс” на антиоксидантний статус організму щурів за умов оксидаційного стресу
Метою роботи було дослідити вплив кормової добавки “Бутаселмевіт-плюс” на антиоксидантний статус організму щурів за умов оксидаційного стресу. Дослідження проводили на білих статево-зрілих молодих щурах-самцях лінії Віст...
Біологічна ефективність білків варених ковбас
Харчові білки, крім того, що використовуються як джерела енергії і забезпечують організм амінокислотами для синтезу біл-ків, є важливими біологічними об’єктами, які допомагають підтримувати загальний стан здоров’я людини...
Aлгоритм імплементації належної практики молочного фермерства з метою отримання безпечного та якісного молока-сировини
Нині в Україні відсутній контроль санітарії та гігієни отримання молока-сировини на фермі, що пов’язано з дією роз-порядження прем’єр-міністра України «Про визнання такими, що втратили чинність, та такими, що не застосов...
The Effects of Stress on Acute Phase Proteins of Cattle
Stress occurs with the pressure of external and internal (infectious or non–infectious) causes which forces change in animals. This stress not only emerge with behavioral or clinical signs, but also will result with immu...
Еколого-економічні аспекти раціонального використання і охорони земельних ресурсів в Україні
Сучасний стан землекористування в Україні характеризується високою сільськогосподарською освоєністю та розора-ністю земель. Переважну частку у загальному земельному фонді України займають землі сільськогосподарського при...