Математична модель для аналізу рівня якості продукції тваринництва
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 91
Abstract
Тваринницька продукція, яка поставляється споживачам, повинна відповідати певним стандартам якості. Якість оцінюють за величиною деяких показників. Належні значення цих показників якості забезпечуються при виробництві продукції у сільськогос-подарських підприємствах. Тваринницьку продукцію відповідної якості можна одержати лише від здорових тварин, при утри-манні яких забезпечено належний рівень добробуту. Оскільки на здоров’я тварини, а отже й на якість продукції від неї, вплива-ють різноманітні фактори середовища, виникає потреба створення методики врахування сумарного ефекту такого впливу. В даній статті пропонується математична модель, за допомогою якої можна оцінити вплив різноманітних екологічних, техноло-гічних, гігієнічних факторів на якість продукції тварин. Такий вплив можна оцінити за допомогою деякого коефіцієнта зниження якості продукції тварини порівняно з максимально можливою якістю, яка має місце при комфортних для тварини умовах утри-мання. Визначено групи факторів, які впливають на добробут тварин, запропоновано шкалу оцінки їх впливу на продуктивність тварин, розроблено алгоритм визначення величини коефіцієнта зниження якості тваринницької продукції та спосіб його реаліза-ції засобами табличного процесора. Запропонована методика визначення коефіцієнта зниження якості продукції тварин дає можливість оцінити вплив окремих груп факторів на деякий показник якості, який для даного виду продукції є визначальним. Це своєю чергою, дозволяє виявити ті недоліки в системі утримування тварин, догляду за ними, які найбільш суттєво впливають на добробут тварин, а отже й на якість продукції від них. Застосування запропонованої методики визначення коефіцієнта якості продукції тварин забезпечує можливість одержання кількісної оцінки впливу різноманітних факторів на якість продукції тварин, що своєю чергою дозволяє на стадії планування виробництва, на стадії проектування сільськогосподарських тваринницьких ком-плексів передбачити та мінімізувати негативні впливи окремих факторів.
Authors and Affiliations
Б. І. Козій, О. І. Степанюк
Keywords
Related Articles
- EP ID EP416348
- DOI 10.32718/nvlvet9108
- Views 111
- Downloads 0
Конкурентоспроможність випускника внз на ринку праці
У статті розглядається таке негативне економічне явище в Україні, як безробіття, а саме той її бік, який стосується випус-кників ВНЗ. Існує необхідність комплексного вивчення конкурентоспроможності однієї з найбільш враз...
Порівняльний аналіз відтворювальних ознак та кластерний аналіз свиней різних порід
Дані було отримано від 149 голів семи генетичних груп свиней, які утримувалися в ТОВ «Таврійські свині» (Херсонська об-ласть, Україна). До аналізу було включено наступні генетичні групи: LW × LW (n = 19), LW × LN (n = 43...
Дослідження органолептичних та функціонально-технологічних показників посічених напівфабрикатів
Одним з перспективних напрямків виробництва м’ясопродуктів є створення посічених фабрикатів з м’яса птиці та сочевиці. Поєднання тваринних і рослинних компонентів дозволить взаємно доповнити продукти відсутніми біологічн...
Показники протеїн-ліпідного обміну за гепатостеатозу
Експериментальні дані наших попередніх робіт засвідчили, що в умовах розвитку алкоголь-індукованого гепатостеато-зу спостерігається зростання окремих показників ліпідного обміну. Метаболічні процеси (особливо ліпідного т...
Вплив ферментованого органічного шламу на врожайність і нагромадження нітратного азоту у коренеплодах редиски та агрохімічні показники ґрунту
Стаття стосується особливостей застосування очищеного і збагаченого екологічно чистого ферментованого добрива в процесі метанового бродіння свинячого гною в біогазовій установці для удобрення і отримання екологічно чисто...