Моделирование объёмов потребления мясопродуктов как основа формирования стратегий и комплексов маркетинга мясоперерабатывающих предприятий
Journal Title: Економіка АПК - Year 2018, Vol 8, Issue
Abstract
Цель статьи – осуществить прогнозирование объёмов потребления мясопродуктов для дальнейшего формирования стратегий и комплексов маркетинга мясоперерабатывающих предприятий. Методика исследования. В процессе исследования использованы статистические методы (обработка вторичных статистических данных), методы эконометрического анализа (прогнозирование объемов потребления мяса и мясопродуктов на 1 чел. в год), расчетный (решена оптимизационная задача на максимум калорийности корзины мясопродуктов при наличии бюджетных ограничений), табличный (построение таблиц), графический метод (построение рисунков). Результаты исследования. Спрогнозированы возможные варианты роста объёмов потребления мясопродуктов на период до 2020 г. На основе временных рядов потребления мясопродуктов на протяжении 2000–2016 гг. определён прогноз потребления до 2020 г. Для уточнения уровня потребления мясопродуктов в зависимости от уровня доходов вся совокупность потребителей разделена на три группы: малообеспеченные, среднеобеспеченные и обеспеченные, для каждой группы решалась оптимизационная задача на максимум калорийности корзины мясопродуктов при наличии бюджетных и производственных ограничений. Для каждой группы населения определены оптимальный рацион, прогнозные объёмы потребления и выбрана стратегия дифференцированного маркетинга. Элементы научной новизны. Исследовано дальнейшее развитие модели прогнозирования уровня потребления мясопродуктов на 1 чел. до 2020 г., которая предполагает учет влияния ВВП на душу населения и определение оптимального уровня потребления основных видов мяса с учетом дифференциации доходов населения, что позволит уточнить границы целевых рынков для мясоперерабатывающих предприятий. Практическая значимость. Предложен научный подход к прогнозированию объёмов потребления мясопродуктов, что позволит выбрать стратегию дифференцированного маркетинга, уточнить границы целевых рынков и сформировать в дальнейшем эффективные комплексы маркетинга для мясоперерабатывающих предприятий. Это обеспечит повышение эффективности маркетинговой и сбытовой деятельности этих предприятий и повышение их конкурентоспособности. Табл.: 6. Илл.: 7. Библиогр.: 14.
Authors and Affiliations
Yaroslava Larina, Kalina Lutsii
Keywords
Related Articles
- EP ID EP610970
- DOI -
- Views 68
- Downloads 0
Organizational transformations of the agrarian business in Ukraine
The purpose of the article is to determine the improvement directions of entrepreneurship in the agrarian sector of the economy based on implementation of innovative forms of its organization. Research methodology. In t...
Development of the market of milk and dairy products in Ukraine
The purpose of the article is to comprehensively analyze the raw material market in the chain of milk supply to processing enterprises, production and distribution of dairy product through the sales channels, as well as...
Особенности функционирования фермерских хозяйств в условиях конкурентной среды
Цель статьи – определить особенности функционирования фермерских хозяйств в Херсонской области и выявить тенденции их развития. Методика исследования. Использованы общенаучные и специальные экономические методы: абстракт...
SWOT и PESTEL-анализ современного состояния земельных отношений в Украине
Цель статьи – разработать рекомендации относительно механизма стратегического анализа состояния развития земельных отношений з использованием SWOT и PESTEL-анализа. Методика исследования. Использованы такие методы: систе...
Використання моделювання в управлінні сільськогосподарськими підприємствами
Мета статті – запропонувати шляхи підвищення ефективності управління сільськогосподарськими підприємствами на основі системного підходу у визначенні функції використання площі землі залежно від рівня рентабельності вироб...