MODERN MOLECULAR GASTRONOMY
Journal Title: Научный взгляд в будущее - Year 2019, Vol 1, Issue 12
Abstract
The article presents perspective directions of creation of meat semifinished products by the molecular technology "Sous Vide" for restaurants of the restaurant industry. The possibilities of obtaining beef meat of high nutritional and biological value, wi
Authors and Affiliations
Olga Petrovna Slobodyan, Elena Vladimirovna Matiyashuk
Keywords
Related Articles
- EP ID EP620821
- DOI 10.30888/2415-7538.2019-12-01-030
- Views 63
- Downloads 0
PARADIGMS OF PUBLIC MANAGEMENT DEVELOPMENT
This paper examines the different levels of development of managerial management in European countries, identifying the negative impact of excessive bureaucracy and politicization in countries transitioning from post-Sov...
FRACTAL ACMEOLOGY AND CYBERACMEOLOGY
Research base questions fractal acmeology on modern step development informatics, cybernetics and progress information technology. Analyses a plural applied and professional realization acmeology.
ЦИФРОВЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ - ОСНОВА ИННОВАЦИОННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПАССАЖИРОВ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ТРАНСПОРТА
В работе рассматриваются перспективы развития транспортной системы страны в условиях взаимодействия различных видов транспорта. Определены основные аспекты внедрения единой цифровой платформы ОАО «РЖД», которая позволит...
СИСТЕМА ВЕРИФІКАЦІЇ РІШЕНЬ ЗАДАЧ З ВИКОРИСТАННЯМ TELEGRAM API
В роботі розглянуті існуючі системи верифікації розв’язків Codeforces і E-olymp, а також реалізовано нову, на основі Telegram BOT API. Нова система розроблена у вигляді чат-боту, тому є доволі інтуїтивно зрозумілою та зр...
AGROECOLOGICAL GROUND of TOP-DRESSING UNDER WINTER WHEAT Of SORT «MURONIVSKA 61»
. On black carbonate soil it is set researches, that the protracted application of mineral fertilizers is on a background the afteraction of organic, the Миронівська furious provides the increase of harvest of grain of t...