НАКОПЛЕНИЕ СЕЛЕНА В ВОДНЫХ ОРГАНИЗМАХ КАСПИЙСКОГО МОРЯ
Journal Title: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство - Year 2012, Vol 0, Issue 1
Abstract
Установление уровней накопления селена морской рыбой актуально в связи с поразительно высокими концентрациями микроэлемента в мышечной массе рыб по сравнению с наземными животными и широким распространением недостатка потребления селена населением боль-шинства стран мира. По способности аккумулировать селен исследованные виды можно распо-ложить в следующий ряд: карась < красноперка < щука = кутум < окунь < сазан < кефаль << атерина < судак < вобла < килька обыкновенная < бычки < килька анчоусовидная < осетр. Известно, что основным источником селена для рыб является пища, хотя некоторое количество элемента поступает через жабры в процессе дыхания. Сравнение полученных результатов с данными аккумулирования селена мышечной тканью рыб разных регионов мира указывает на отсутствие выраженного селенодефицита в Каспийском море.
Authors and Affiliations
Nadezhda Golubkina, Alexander Zhilkin, Vyacheslav Zaitsev, Ekaterina Spiridonova
Keywords
Related Articles
- EP ID EP131815
- DOI -
- Views 67
- Downloads 0
FEATURES OF MICROSTRUCTURE FORMATION PROCESS OF CARP SURIMI GEL DEPENDING ON THE MODES OF THE TECHNOLOGICAL TREATMENT
The results of comparative evaluation of the microstructure of common carp (Cyprinus carpio) gel, washed by electro activated water systems and water according to the data of scanning micros-copy, taking into account moi...
СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ОРГАНАХ И ТКАНЯХ РЫБ РЕКИ ЯХРОМА
В ихтиофауне р. Яхрома выявлено 17 видов рыб из 6 семейств. По экологическим характеристикам все они относятся к типичным представителям фауны малых равнинных рек, многие из них характерны и для стоячих водоемов. Нижнее...
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЗАПАСОВ И СТРУКТУРА ПОПУЛЯЦИИ РУССКОГО ОСЕТРА (ACIPENSER GULDENSTÀDTII BRANDT, 1833) В ВОЛГО-КАСПИЙСКОМ РАЙОНЕ
Представлены данные о численности, запасах и распределении русского осетра (Acipenser güldenstädtii Brandt) в Северном и Среднем Каспии (зона ответственности Российской Федерации). Даны оценка состояния нерестовой части...
ОСОБЕННОСТИ ТЕРМОИЗБИРАНИЯ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ РЫБ, ОБИТАЮЩИХ В ВОДОЕМАХ ВЕРХНЕЙ ВОЛГИ
Цель работы – определение окончательно избираемой температуры (ОИТ) и особенно-стей термоизбирания в условиях экспериментального температурного градиента у 14-ти ви-дов рыб из 7-ми семейств в возрасте 0+…3+ в летний и ос...
ОСОБЕННОСТИ ЛОКАЛИЗАЦИИ ОСНОВНЫХ БИОГЕННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ НА АКВАТОРИИ ЗАПАДНОЙ ЧАСТИ СЕВЕРНОГО КАСПИЯ
На основании результатов исследований за 1998–2007 гг. проведен анализ пространственного распределения основных биогенных элементов (минеральные формы азота и фосфора, крем-некислота) в западной части Северного Каспия в...