NEWEST TECHNOLOGIES FOR MILK PRODUCTS
Journal Title: ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ - Year 2019, Vol 1, Issue 6
Abstract
The biochemical and physicochemical processes that occur during the process of the latest heating technologies with the extraction of a product from milk, namely soft cheese are considered. The article addresses the problems of the necessary conditions for optimal clot extraction and innovative technological processes that lead to physical and chemical changes in milk products
Authors and Affiliations
Артем Блятон, Ірина Мазуркевич
Keywords
Related Articles
- EP ID EP662213
- DOI 10.36074/2617-7064.06.00.009
- Views 172
- Downloads 0
MECHANISMS OF FORMATION OF THE POLITICAL IMAGE OF UKRAINE
The article deals with the problem of forming the political image of Ukraine as the main activity of Ukrainian diplomatic services abroad. The factors, functions, and mechanisms for creating a positive image of Ukraine i...
SAFETY GLAZING DURING NATURAL DISASTERS
Ensuring the safety of life and health during natural disasters is the main task of any engineer-architect. The analysis of protective window systems, including with the booking, polymer coating, was carried out. It is p...
ФОРМУВАННЯ ТОЛЕРАНТНОСТІ ТА МІЖНАЦІОНАЛЬНОГО СПІВРОБІТНИЦТВА В СТУДЕНТСЬКОМУ ТОВАРИСТВІ
В даній статті проведено аналіз різних матеріалів і статей з питаннь толерантності. Подано нові дані в цій області. Представлені різні принципи толерантності.
ОБҐРУНТУВАННЯ СКЛАДУ М’ЯСО-РОСЛИННИХ КОНСЕРВІВ ДЛЯ ВІЙСЬКОВОСЛУЖБОВЦІВ
В статті розглянуто основні підходи до формування нутрієнтного складу харчових продуктів для військовослужбовців. Обґрунтовано вибір насіння кунжуту, гірчиці та соняшника для поліпшення білкового та вітаміно-мінерального...
НАУКОВІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ ЯК ОПЕРАЦІЙНИЙ ІНСТРУМЕНТАРІЙ БІОГРАФІСТИКИ
У статті розглядаються оптимально-сприйнятливою для педагогічної біографістики методи роботи. Продемонстроване загальне розуміння наукового методу. Визначено основні педагогічні моменти вивчення біографістики. Зазначено,...