Nutrigenomika – bioaktywne składniki żywności
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2013, Vol 67, Issue 0
Abstract
Nutrigenomika analizuje związki między dietą a genami i identyfikuje mechanizmy w jakich żywność i żywienie wpływają na stan zdrowia i choroby cywilizacyjne [3]. Bioaktywne składniki diety są cząsteczkami sygnałowymi, które przenoszą informacje ze środowiska zewnętrznego i wpływają w sensie ilościowym i jakościowym na poziom ekspresji genów w komórce. Działanie biologiczne bioaktywnych składników diety zależy od wielu fizjologicznych procesów, które mogą zachodzić jednocześnie w obrębie kilku genów. Opisywany polimorfizm genów może zmienić ich funkcję i w konsekwencji fizjologiczną odpowiedź organizmu na składniki pokarmowe.Bioaktywne składniki diety działają przynajmniej na dwóch poziomach: jako czynniki regulujące strukturę chromatyny i jako czynniki regulujące w sposób bezpośredni aktywność receptorów jądrowych. Procesy syntezy i naprawy DNA są regulowane przez niektóre witaminy, makro- i mikroelementy. Są one m.in. kofaktorami enzymów katalizujących replikację DNA, jego metylację i naprawę. Profil metylacji DNA może się zmieniać pod wpływem diety, polimorfizmów pojedynczego nukleotydu oraz działania czynników środowiskowych. Bioaktywne składniki diety mogą bezpośrednio wpływać na proces ekspresji genów, działając jako ligandy receptorów jądrowych. Wrażliwą na składniki diety grupą receptorów jądrowych są receptory sensorowe. Do grupy tej należą m.in. receptory PPAR (peroxisome proliferator activated), odpowiedzialne za metabolizm energetyczny oraz receptory LXR (liver X receptor), FXR (farnesoid X receptor) i RXR, odpowiedzialne za metabolizm cholesterolu.
Authors and Affiliations
Monika Gętek, Natalia Czech, Katarzyna Fizia, Agnieszka Białek-Dratwa, Małgorzata Muc-Wierzgoń, Teresa Kokot, Ewa Nowakowska-Zajdel
Keywords
Related Articles
- EP ID EP66896
- DOI -
- Views 143
- Downloads 0
Czas trwania choroby i wiek wpływają na ekspresję CARD15 w chorobie Leśniowskiego-Crohna
The current state of research on psychiatric genetics in Poland and the world: A report covering recent years
The aim of this article was to review the results of research carried out in recent years in relation to genetic studies in psychiatry. The authors’ focus is on the selected disorders, with particular emphasis on the rep...
Potential protective effect of ovocystatin on aging-related cognitive impairment in rats
Introduction: Increased occurrence of cognitive deficits in mild cognitive impairment is related with the phenomenon of aging within the population. Cystatin C has been associated with cysteine protease inhibiting proper...
Zaburzenia równowagi między komórkami Th17 i Treg we krwi obwodowej chorych na toczeń rumieniowaty układowy z niską aktywnością choroby
Rola SIRT1 w patogenezie insulinooporności mięśni szkieletowych
Insulinooporność mięśni szkieletowych przejawia się zmniejszoną zdolnością insuliny do stymulowania wychwytu glukozy z powodu zaburzeń w jej sygnalizacji wewnątrzkomórkowej. W regulacji metabolizmu glukozy i lipidów mięś...