Обгрунтування шляхів удосконалення анкетно-опитувального методу оцінки фактичного харчування населення
Journal Title: Медичні перспективи - Year 2017, Vol 22, Issue 3
Abstract
Обоснование путей совершенствования анкетно-опросного метода оценки фактического питания населения. Ельцова Л.Б., Омельчук С.Т. Состояние фактического питания населения Украины свидетельствует о значительной распространенности полинутриентных дефицитов. Одним из ключевых вопросов в борьбе с алиментарнозависимыми заболеваниями является мониторинг состояния питания населения. Только надежные методы оценки фактического питания позволяют получить достоверную информацию о характере питания и установить взаимосвязи с состоянием здоровья. Учитывая вышеизложенное, целью нашего исследования была сравнительная оценка существующих методов изучения питания и пищевого статуса индивидуумов или группы людей, обоснование и разработка нового, универсального, эффективного метода оценки питания с последующей его апробацией. В результате исследования установлено, что существующие методы оценки потребления пищи человеком имеют свои недостатки и преимущества и дают возможность получать определенные виды информации о питании. Не существует единого универсального метода, который давал бы возможность комплексно оценивать питание населения, в том числе и студенческой молодежи. Для решения данного вопроса нами обоснована и разработана опросная карта для оценки питания различных групп населения, в том числе и студенческой молодежи, которая была апробирована и оценена специалистами ведущих учреждений в области гигиены питания, гастроэнтерологии и диетологии. Созданная опросная карта является универсальным инструментом для сбора первичной информации и позволяет оценить социальное и материальное положение респондентов, условия труда и быта, наличие вредных факторов и привычек, занятия спортом, антропометрические показатели, позволяет оценить режим питания, питьевой режим, уровни потребления основных груп продуктов и массу порций употребляемых продуктов, способы обработки пищи, приоритетность и предпочтения при выборе продуктов питания, места потребления пищи, что будет учтено в дальнейшем при разработке действенных мер профилактики алиментарных и алиментарнозависимых заболеваний.
Authors and Affiliations
L. B. Ieltsova, S. T. Omelchuk
Keywords
Related Articles
- EP ID EP229956
- DOI 10.26641/2307-0404.2017.3.111935
- Views 102
- Downloads 0
Morbidity of children in Ukraine: approaches toanalysis and prognostication
Morbidity of children and teenagers, their link with birth-rate, disability and death rate are the important indexes of estimation of health of nation. The aim of work was to work out approaches to analysis and prognosis...
Професор Ігор Сергійович Мащенко (до 80-річчя від дня народження)
Ігор Сергійович Мащенко
Взаємозв’язок клініко-антропометричних даних та системного запалення у хворих на ХОЗЛ
В последнее время значительное внимание уделяется изучению системного воспаления у больных хроническим обструктивным заболеванием легких (ХОЗЛ). Целью нашего исследования было установить взаимосвязь между клинико-антропо...
Хроническая парапротезная инфекция после аллогерниопластики
Протезна пластика гриж широко поширена, однак її супроводжує гостре і хронічне запалення, яке розвивається навколо імплантату. У такій ситуації необхідно вирішувати питання: видаляти або зберегти сітку. Ми спостерігали...
Characteristics of the microvascular bed of rats’ testis exposed to electromagnetic field and using immunomodulator
As a result at studies performed there were defined morphofunctional changes in the structyre of microvascular bed of rats’ testes, exposed to electromagnetic field during 30-45 days, later they were receiving 7% Echinac...