Ocena wartości biologicznej kwiatów wybranych odmian piwonii chińskiej (Paeonia lactiflora Pall.)
Journal Title: Annales Horticulturae - Year 2017, Vol 27, Issue 4
Abstract
Celem doświadczenia było porównanie zawartości składników odżywczych i aktywności antyoksydacyjnej kwiatów wybranych odmian piwonii chińskiej: ‘White Sarah Bernardt’, ‘Dr. Aleksander Fleming’ i ‘Karl Rosenfield’. W płatkach kwiatów oznaczono suchą masę, popiół ogółem, błonnik surowy, białko ogółem, chlorofile, cukry, kwasowość ogólną, kwas L-askorbinowy, karotenoidy ogółem, polifenole ogółem oraz aktywność antyoksydacyjną. Spośród porównywanych odmian ‘Karl Rosenfield’ charakteryzowała się największą wartością biologiczną kwiatów ze względu na ich znaczną suchą masę, dużą zawartość popiołu ogółem, polifenoli ogółem, karotenoidów ogółem, kwasu L-askorbinowego, błonnika surowego, białka ogółem, sacharozy, znaczną kwasowość ogólną oraz aktywność antyoksydacyjną w testach DPPH, ABTS i FRAP. Kwiaty odmiany ‘Dr. Aleksander Fleming’ zawierały istotnie najwięcej chlorofilu a i chlorofilu ogółem. Największą całkowitą zawartość cukrów ogółem, cukrów redukujących i stosunek cukrów ogółem do kwasowości oznaczono w kwiatach odmian ‘White Sarah Bernardt’ i ‘Dr. Aleksander Fleming’. Kwiaty odmian ‘Karl Rosenfield’ i ‘White Sarah Bernardt’ charakteryzowały się wysoką zawartością kwasu L-askorbinowego.
Authors and Affiliations
ANNA STEFANIAK, MONIKA GRZESZCZUK
Keywords
Related Articles
- EP ID EP318873
- DOI 10.24326/ah.2017.4.3
- Views 48
- Downloads 0
Walory dekoracyjne i zdrowotność Tithonia rotundifolia (Mill.) S.F. Blake w nasadzeniach miejskich
Titonia coraz częściej uprawiana jest na terenie Polski jako roślina dekoracyjna, głównie na rabatach w nasadzeniach miejskich, ale także w ogrodach działkowych i przydomowych. Celem badań była ocena walorów dekoracyjnyc...
Ostropest plamisty (Silybum marianum [L .] Gaertn.) – fitochemia i efekty terapeutyczne
Ostropest plamisty (Silybum marianum (L.) Gaertn.) jest obecnie jednym z ważniejszych gatunków roślin leczniczych uprawianym na plantacjach zielarskich. Surowcem zielarskim ostropestu jest owoc (Silybi mariani fructus) z...
Biodiversity of fungi colonizing hull-less seed squash (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca Greb.) cultivated in an organic farm
Hull-less seed squash (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca Greb.) has an increasing importance as a plant material to obtain valuable oil and seeds for direct consumption. Its seeds are an important source of organi...
Wielkość i jakość plonu pszczelnika mołdawskiego (Dracocephalum moldavica L.) Cz. II. Nasiona
Oceniono wielkość i jakość plonu owoców (nasion) pszczelnika mołdawskiego w zależności od formy botanicznej, a także określono masę nasion na roślinie i plon handlowy nasion. Stwierdzono, że istotny wpływ na wielkość plo...
Wpływ rodzaju podłoża i metody uprawy na plonowanie bazylii pospolitej (Ocimum basilicum L.)
Celem podjętych badań była ocena wpływu rodzaju podłoża i metody uprawy na plonowanie bazylii pospolitej (Ocimum basilicium L.). Rośliny uprawiano na podłożu do produkcji rozsady, podłożu do produkcji rozsady z dodatkiem...