Ocena zawartości flawonoidów w diecie 50-letnich mieszkańców Wrocławia w 2008 roku
Journal Title: Advances in Clinical and Experimental Medicine - Year 2012, Vol 21, Issue 3
Abstract
[b]Wprowadzenie.[/b] W wielu badaniach epidemiologicznych wykazano pozytywny wpływ pobierania flawonoidów z dietą na zapobieganie chorobom serca i nowotworom. [b]Cel pracy. [/b]Ocena zawartości flawonoidów w diecie 50-letnich mieszkańców Wrocławia w 2008 roku. [b]Materiał i metody. [/b]Grupę badaną stanowiło 1520 mieszkańców Wrocławia (879 kobiet i 641 mężczyzn), którzy uczestniczyli w Programie Prewencji Chorób Naczyniowo-Sercowych w 2008 roku, zorganizowanym przez Wydział Zdrowia Urzędu Miejskiego Wrocławia. Średni wiek badanych kobiet wynosił 49,9 ± 0,3 lat, a mężczyzn 50,0 ± 0,2 lat. W celu oszacowania zawartości flawonoidów w diecie oceniono spożycie: owoców, warzyw, herbaty, wina i czekolady. Do oceny spożycia żywności zastosowano metodę wywiadu żywieniowego częstotliwościowo-ilościowego (FFQ). Oszacowanie zawartości flawonoidów w diecie przeprowadzono z wykorzystaniem bazy danych z 2007 roku “U.S. Department of Agriculture Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 2.1”. [b]Wyniki.[/b] Zawartość flawonoidów w owocach i warzywach spożywanych przez kobiety wynosiła odpowiednio 13,64 i 8,59 mg/dzień, a przez mężczyzn odpowiednio 9,56 i 6,54 mg/dzień. Owoce i warzywa dostarczały odpowiednio 2,2 i 1,4% dziennego pobrania flawonoidów u kobiet oraz 1,6 i 1,1% u mężczyzn. Zawartość flawonoidów w spożywanych przez kobiety sokach owocowych wynosiła 4,57 mg/dzień, a przez mężczyzn 4,97 mg/dzień, a z czekoladą 0,80 mg/dzień w grupie kobiet i mężczyzn. Soki owocowe i czekolada dostarczały odpowiednio 0,7 i 0,1% dziennego pobrania flawonoidów u kobiet oraz 0,8 i 0,1% u mężczyzn. Zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn, zawartość flawonoidów w spożywanej herbacie wynosiła 595 mg/dzień, co stanowiło odpowiednio 95,6 i 96,5% dziennego pobrania flawonoidów. Całkowita zawartość flawonoidów w całodziennej diecie kobiet wynosiła 622,60 mg, a u mężczyzn 616,87 mg. [b]Wnioski.[/b] Stwierdzono większą zawartość flawonoidów w diecie w badanej grupie osób w porównaniu z innymi krajami świata. Głównym źródłem badanych związków, szczególnie flawan-3-oli, była herbata. Zwiększenie spożycia owoców i warzyw w badanej grupie przyczyniłoby się do zwiększenia zawartości w diecie antocyjanów, flawanonów i flawonoli.
Authors and Affiliations
Rafał Ilow, Bożena Regulska-Ilow, Dorota Różańska, Dominika Misiewicz, Halina Grajeta, Alicja Kowalisko, Jadwiga Biernat
Keywords
Related Articles
- EP ID EP124980
- DOI -
- Views 75
- Downloads 0
Kolostomia z zastosowaniem systemu magnetycznego u szczurów
[b]Streszczenie[/b] [b]Wprowadzenie.[/b] Zespolenie z uciskiem magnetycznym używa się w chirurgii przewodu pokarmowego, drog żołciowych, drog moczowych i naczyń. [b]Cel pracy.[/b] Opracowanie kolostomii z uciskiem ma...
Analysis of the Concentrations of Interleukin 18 in Amniotic Fluid in the Second and the Third Trimesters of Pregnancy
<strong>Background. </strong>Interleukin 18 (IL-18) is a glycoprotein produced by macrophages. IL-18 influences different populations of <em>T </em>lymphocytes and NK cells and stimulates the production of INF-<em>gamma...
Controversies in Diabetes in 2013 – a Brief Update
Incidence of diabetes is increasing worldwide at an alarming rate. Therefore, a proper understanding of the mechanisms and efficient treatment of the disease is becoming increasingly important. The article briefly descri...
Przeciwciała przeciwko oksydowanym LDL oraz przeciwko kompleksom oxLDL-β2GPI u chorych na tocznia rumieniowatego układowego
[b]Cel pracy.[/b] Ocena stężenia przeciwciał skierowanych przeciwko cząsteczkom oxLDL (utlenowanych lipoprotein o niskiej gęstości) oraz przeciwko kompleksom zawierających oxLDL i beta2-glikokoproteinę I (oxLDL-β2GPI) w...
Clinical and Biochemical Factors Affecting Postoperative Hypocalcemia After Near-Total Thyroidectomy
<strong>Background. </strong>The most common complication which occurs after thyroidectomy is postoperative hypocalcemia due to parathyroid gland damage. It usually appears 24–48 hours postoperatively, but there ar...