Оцінка якості м’яса свиней різних генотипів при чистопородному розведенні та схрещуванні
Journal Title: ВЕТЕРИНАРІЯ, ТЕХНОЛОГІЇ ТВАРИННИЦТВА ТА ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ - Year 2019, Vol 0, Issue 3
Abstract
Проводилися дослідження основних показників хімічного складу та фізичних властивостей найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів при чистопородному розведенні та схрещуванні. Встановлено, що схрещування великої білої та ландрас порід привело до збільшення внутрішньом’язового жиру у помісних тварин незалежно від «частки крові» породи ландрас. Існує тенденція до збільшення білково-якісного показника, вологоутримуючої здатності та значення рН найдовшого м’яза спини у свиней породи ландрас та помісей з «часткою крові» за породою ландрас від ½ та ¾.
Authors and Affiliations
B. Kovalenko, O. Shevchenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP576999
- DOI 10.31890/vttp.2019.03.27
- Views 100
- Downloads 0
CORRELATION OF THE HORMONAL BACKGROUND AND PROOXIDANT-ANTIOXIDANT HOMEOSTASIS IN PIGS DEPENDING ON PHASE OF THE ESTRUS CYCLE
Under the conditions of modern pig breeding, the problem of taking into account the individual physiological peculiarities of the body of sows in the process of sexual development is acute. That is why, in the event of a...
Дослідження ефективності застосування препарату «Празістоп суспензія» при інвазії нематодами та цестодами домашніх тварин
Проведено дослідження ефективності препарату для дегельмінтизації собак та кішок «ПРАЗІСТОП суспензія». У випробуваннях приймали участь 85 тварин, які мешкали в домашніх умовах (квартири): з них собак - 39, котів – 46. С...
THE METHODS OF CRYOPRESERVATION OF RED BLOOD CELLS OF ANIMAL
Nowadays, the method of blood transfusion is often used in veterinary practice. Hypothermic storage allows to save blood cells for a limited time, while morphofunctional parameters are getting worse. Cryopreservation all...
CHANGES IN BIOCHEMICAL INDICATORS OF COLORED CANARY BLOOD POISONED OF CANTHAXANTIN
Canthaxanthin (E-161g) is a nutritional supplement that is a physical disperse powder in red-orange color and belongs to a group of chemicals such as carotenoids. In the canal breeding, it is used as a support and amp re...
Изучение патогенеза при диареях у телят
Исследовано состояние перекисного окисления липидов, неферментативной и ферментативной антиоксидантной защиты у телят раннего возраста больных диареей. Показано, что в период заболевания увеличивается содержание продукто...