Оцінка якості м’яса свиней різних генотипів при чистопородному розведенні та схрещуванні
Journal Title: ВЕТЕРИНАРІЯ, ТЕХНОЛОГІЇ ТВАРИННИЦТВА ТА ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ - Year 2019, Vol 0, Issue 3
Abstract
Проводилися дослідження основних показників хімічного складу та фізичних властивостей найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів при чистопородному розведенні та схрещуванні. Встановлено, що схрещування великої білої та ландрас порід привело до збільшення внутрішньом’язового жиру у помісних тварин незалежно від «частки крові» породи ландрас. Існує тенденція до збільшення білково-якісного показника, вологоутримуючої здатності та значення рН найдовшого м’яза спини у свиней породи ландрас та помісей з «часткою крові» за породою ландрас від ½ та ¾.
Authors and Affiliations
B. Kovalenko, O. Shevchenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP576999
- DOI 10.31890/vttp.2019.03.27
- Views 111
- Downloads 0
THERAPEUTIC EFFICIENCY TO PRADOFLOXACIN IN CAT WITH UROCYSTITIS AND UROLOGIC SYNDROME: CLINICAL CASE IN VETERINARY PRACTICE
The article presents the clinical case of medical treatment of a cat, that is ill with urocystitis that includes urological syndrome, stable recidivating dysuria. They were caused by stable staphylococcus culture that i...
ASSESSMENT OF CONFORMITY TO THE LEGISLATION OF HONEY SAMPLES OF DIFFERENT VARIETIES OF BOTANICAL ORIGIN
The Ukrainian market sells honey of different botanical origin, there are at least 30 titles (buckwheat, locust tree, rapeseed, sunflower, clover, lime tree and others). Today, bee honey is enough to meet the needs of a...
Особливості поширення захворювання на дерматофітози серед свійських собак і котів міста Харкова
За результатами проведених досліджень вивчено особливості поширення захворювання на дерматофітози серед свійських собак і котів у місті Харкові. Встановлено, що рівень захворюваності серед свійських собак на дерматофітоз...
Дослідження репродуктивних функцій свиноматок при згодовуванні хлорели
Дослідження впливу хлорели, як додаткового джерела вітамінів та поживних речовин у вигляді суспензії та у складі гранульованого комбікорму на репродуктивні функції і продуктивність свиноматок, встановили збільшення кільк...
CONFORMITY OF PEA GRAIN THAT IS RETAILED TO REQUIREMENTS OF THE NATIONAL STANDARD
Тhe data on the conformity of the quality of the samples of pea grain that is retailed to the requirements of the national standard have been given in the article. The prepacked samples of pea grain that is retailed in t...