Опыт обращения с отходами в пищевых технологиях
Journal Title: Вісник Приазовського державного технічного університету. Серія: Технічні науки - Year 2017, Vol 34, Issue
Abstract
В статье предложен методологический подход к исследованию механизма образования отходов в пищевой промышленности с применением графопостроительных моделей. Рассмотрены причины процесса отходообразования на примерах виноделия и сыроварения, изучены количественные и качественные закономерности, позволяющие использовать их в качестве инструментария для управления процессами отходов с целью минимизации в источнике образования
Authors and Affiliations
V. S. Voloshin
Keywords
Related Articles
- EP ID EP249345
- DOI -
- Views 82
- Downloads 0
Перспективы и возможности многоцикловой переработки отходов
Главная особенность современных способов переработки отходов – это их одноцикловость. В юбилейном докладе аналитиков Римскому клубу «Comе on» в 2018 году подчеркивается, что несмотря на развитый инжиниринг в области пере...
Методика расчета индукции поперечного магнитного поля, генерируемого устройствами ввода для процесса дуговой сварки
Показано, что для оптимизации конструкций устройств ввода (УВ) поперечного магнитного поля (ПОМП) для процессов дуговой сварки и наплавки необходима методика расчета индукции магнитного поля. На основе аналогии между стр...
Способы предупреждения развития дефектов элементов конструкций турбогенераторов
В работе показано, что оценка вероятности возникновения отказов из-за конструкторско-технологических и эксплуатационных недоработок, превышения времени работы турбогенераторов на блоках по статистическим данным неточна и...
Моделювання впливу термічної обробки на масу котунів за технологічними зонами випалювальної машини
Розроблена модель враховує фізико-хімічний склад сирих котунів, їх вологість, хімічні процеси, що протікають під час термічної обробки котунів, досліджує вплив обробки сировини на зміну маси, що дозволяє використання опт...
Влияние основного материала на структурообразование паяных швов алюминидов никеля и титана
Приведена микроструктура и химическая неоднородность паяных соединений алюминидов никеля и титана. С использованием математической модели изучена кинетика диффузионного насыщения припоя алюминием. Приведены результаты ми...