ПІДВИЩЕННЯ АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ ВІДНОВЛЕНИХ НАПОЇВ АНТИСТРЕСОВОЇ ДІЇ
Journal Title: Міжнародний науково-практичний журнал Товари і Ринки - Year 2018, Vol 2, Issue 26
Abstract
Проаналізовано взаємозв’язок антиоксидантної та антистресової систем захисту організму людини. Визначено роль екзогенних антиоксидантів у системі захисту організму людини від стресу. Доведено наявність антиоксидантної активності (АоА) сухого екстракту цикорію та обґрунтовано шляхи її підвищення в сухих сумішах для відновлених напоїв антистресової дії.
Authors and Affiliations
Ганна РУДАВСЬКА, Ірина ХАХАЛЄВА
Keywords
Related Articles
- EP ID EP536428
- DOI 10.31617/tr.knute.2018(26)13
- Views 71
- Downloads 0
QUALITY AND SAFETY OF PRESERVES FROM THE BLACK SEA RAPANA MEAT
The regularities of ripening of preserves from meat of black sea rapana with spicyaromatic root crops in marinade filling were studied. It was shown that preserves could be stored for 3 months at a temperature of 0 to +5...
ІНДИКАТОРИ ЯКОСТІ ЖИТЛА В УКРАЇНІ
Дослідження присвячене проблемам оцінки якості житлового середовища на базі індикативного підходу, пов’язаним із недосконалістю вітчизняної норматив-ної бази в галузі житлового будівництва. Запропоновано підхід до формув...
ВИЗНАЧЕННЯ ДИСПЕРСНОСТІ КАВИ МЕЛЕНОЇ МІКРОСКОПІЧНИМ МЕТОДОМ
Проаналізовано специфікації цифрових оптичних мікроскопів і наведено їхні характеристики: розмір поля зображення, кратність збільшення та роздільні здатності матриць. Розглянуто алгоритм проведення дисперсного аналізу з...
КРЕВЕТКА PALAEMON ADSPERSUS: РАЦІОНАЛЬНІ НАПРЯМИ ПЕРЕРОБКИ
Обґрунтовано раціональні напрями переробки креветки Palaemon adspersus азово-чорноморського регіону на основі дослідження морфометричних характеристик і показників безпечності.
ДІАГНОСТИКА РИНКУ ПОСЛУГ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
Проведено діагностику змін на ринку послуг ресторанного господарства. Надано оцінку рівня інноваційного потенціалу підприємств ресторанного господарства України впродовж 2014–2016 рр. у розрізі інституційного поділу. Ви...