Plant extracts containing phenolic compounds and their antioxidant activity
Journal Title: Agronomy Science - Year 2018, Vol 73, Issue 4
Abstract
The content of polyphenols, flavonoids and antioxidant activity of onion (Allium cepa L.), garlic (Allium sativum L.), spearmint (Mentha spicata) and peppermint (Mentha × piperita) extracts were evaluated. All extracts showed a wide range of total polyphenols from 15.10 to 83.90 mg of GAE · 100 g–1 of gallic acid equivalent and total flavonoid content from 0.50 to 9.2 mg · 100 g–1 of catechin equivalent. Antioxidant activity (AA) was determined by measuring the capture force of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). The DPPH radical scavenging activity (IC50 values) of different extracts ranged from 29.9 to 73.4%. Results of laboratory tests were analyzed statistically using appropriate statistical methods.
Authors and Affiliations
SEBASTIAN BALANT, AGNIESZKA NAJDA, MAGDALENA WALASEK
Keywords
Related Articles
- EP ID EP454055
- DOI 10.24326/asx.2018.4.4
- Views 45
- Downloads 0
Konserwująca uprawa roli oraz międzyplony jako czynniki kształtujące plon ziarna pszenicy jarej odmiany Zebra uprawianej w monokulturze
Schemat doświadczenia założonego na glebie rędzinowej metodą split-plot w czterech powtórzeniach uwzględniał uprawę płużną (A), uprawę konserwującą prowadzoną dwoma sposobami: z jesiennym talerzowaniem międzyplonów (B) o...
Ecochemical condition of soils located in river valleys of urban areas
The paper deals with assessment of the ecochemical condition of soils within river valleys in the areas of selected cities of the Lublin region. The assessment was based on the determination of enzymatic activity and con...
Search for genotypes resistant to Cercospora (Cercospora beticola Sacc.) in multigerm breeding materials of sugar beet
In sugar beet cultivation, one of the main factors causing a significant drop in size and yield quality is the infection of plant leaves by the fungus Cercospora beticola Sacc. The main aim of the work was to identify in...
Ogólna charakterystyka i podział nawozów dolistnych oferowanych na polskim rynku
W opracowaniu przedstawiono ogólną charakterystykę nawozów dolistnych oferowanych na krajowym rynku. Podzielono je według następujących kryteriów: właściwości fizycznych, formy chemicznej, zawartości dodatkowych składnik...
Przymrozki przygruntowe w okresie wegetacyjnym w Tomaszkowie k. Olsztyna (1999−2013)
W niniejszej pracy omówiono występowanie przymrozków przygruntowych wiosennych i jesiennych w okolicy Olsztyna w latach 1999−2013. Wykorzystany materiał dokumentacyjny ze stacji meteorologicznej w Tomaszkowie pochodzi z...