ПОЛІПШЕННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ХЛІБОБУЛОЧНИХ І КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
Journal Title: Актуальные научные исследования в современном мире - Year 2019, Vol 1, Issue 3
Abstract
В данной статье изложены современные направления улучшения потребительских свойств хлебобулочных и кондитерских изделий. Такие направления связаны з использованием нетрадиционного сырья. Показано, что новые виды сырья позволяют выпускать хлеб, конфеты, шоколад, печенье, вафли оздоровительного питания, поскольку изделия обогащены эссенциальными макро- и микронутриентами.
Authors and Affiliations
Тетяна Лозова, Вікторія Липовенко, Святослав Капець, Наталія Вовк, Інна Казімірчук, Людмила Хомин
Keywords
Related Articles
- EP ID EP542239
- DOI -
- Views 72
- Downloads 0
ВИКОРИСТАННЯ РАФТУ НА УРОКАХ У ПОЧАТКОВІЙ ШКОЛІ
В статті описується стратегія розвитку критичного мисленння РАФТ або методика написання оригінальних текстів. Виділено її структурні компоненти, визначено покрокові етапи, визначено критерії оцінювання учнівських робіт з...
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ ТУРИЗМ КАК АЛЬТЕРНАТИВА ОРГАНИЗОВАННОМУ ТУРИЗМУ В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛИЗАЦИИ
В статье рассмотрены дефиниции «самостоятельный туризм», «независимые путешествия», «селф-туристы». Представлено социально-экономическое обоснование возникновения и распространения самостоятельных путешествий, основные т...
ДЕЙСТВЕННЫЙ ПРЕПАРАТ-СТАБИЛИЗАТОР ДЛЯ ВАКЦИНАЦИИ ПТИЦ МЕТОДОМ ВЫПАИВАНИЯ ЖИВЫХ ВИРУСВАКЦИН
Рассматриваемый в данной статье препарат есть стабилизатор и индикатор вакцинных вирусов в водных растворах, а также он нормализует рН воды до показателей 6,2-6,8 и окрашивает воду в синий цвет, что предохраняет вакцинны...
КОРРЕКТИРОВКА РАЗДЕЛЕННВЫХ ПАКЕТОВ ПРИ НАРУШЕНИИ ЦИКЛОВОЙ СИНХРОНИЗАЦИИ
Рассмотрены вопросы исправления ошибок, вызванных нарушением цикловой синхронизации при передаче данных в пакетных сетях. Предложен алгоритм коррекции информации при возникновении в канале связи ошибки типа «Разделение п...
ОРГАНІЗАЦІЙНО-МЕТОДИЧНІ ЗАСАДИ ТРЕНУВАЛЬНОГО ПРОЦЕСУ ПІД ЧАС СЕКЦІЙНИХ ЗАНЯТЬ З ДЗЮДО У НАВЧАЛЬНОМУ ЗАКЛАДІ
У статті досліджено сучасний розвиток єдиноборств, що характеризується зростанням конкуренції серед спеціалізованих шкіл, зокрема роботи спортивних секцій і додаткових занять. Широке розповсюдження шкіл східних єдиноборс...