Postawa konsumentów względem wdrażania idei segregacji odpadów piekarsko-cukierniczych „u źródła”

Abstract

Celem badań była ocena postrzegania problemu marnowania pieczywa, skłonności konsumentów do segregowania odpadów piekarsko-cukierniczych, czynników sprzyjających oraz opinii w zakresie kierunków wykorzystania odpadów tego typu. Badania ankietowe przeprowadzono wśród 314 osób. Stwierdzono, że marnowanie pieczywa jest bardzo ważnym problemem, zwłaszcza dla respondentów w wieku powyżej 40 lat. Badani wykazali wysoką akceptację w stosunku do idei segregacji odpadów piekarsko-cukierniczych. Czynnikami sprzyjającymi segregacji byłyby odpowiednio przygotowane pojemniki oraz świadomość, że pieczywo nie jest wyrzucane do śmieci. Ankietowani wyrażali się sceptycznie w stosunku do wykorzystania odpadów piekarsko-cukierniczych do produkcji biogazu lub metanolu. Stwierdzono konieczność podjęcia działań na terenie gmin pozwalających na zbiórkę odpadów piekarsko-cukierniczych w celu efektywnego ich zagospodarowania oraz prowadzenie w tym zakresie działań edukacyjnych.<br/><br/>

Authors and Affiliations

Renata Korzeniowska-Ginter, Alina Dereszewska, Ewa Spigarska

Keywords

Related Articles

CONSUMER ATTITUDES TO ORGANIC PRODUCTS AND THEIR PURCHASING BEHAVIOR ON THE MARKET OF DAIRY PRODUCTS

The aim of the paper was to present and evaluate the behavior of buyers in the market for dairy products, taking into account the importance of product attributes related to ecology in the buying process. Attitudes towar...

OCENA WIELKOŚCI EMISJI GAZÓW CIEPLARNIANYCH SYSTEMÓW UPRAWY STOSOWANYCH W KUKURYDZY WYKORZYSTYWANEJ DO PRODUKCJI BIOETANOLU

Celem badań było określenie wielkości emisji gazów cieplarnianych systemów uprawy stosowanych w kukurydzy w monokulturze w porównaniu do jej uprawy w zmianowaniu. Do oszacowania emisji gazów cieplarnianych wykorzystano k...

DODAWANIE WARTOŚCI W ŁAŃCUCHACH DOSTAW ŻYWNOŚCI – STUDIUM PRZYPADKU

Dokonano analizy wybranej grupy producentów owoców i warzyw w zakresie uzyskania odpowiedzi na trzy kluczowe pytania badawcze: co jest innowacją w badanej grupie, w jaki sposób kreowana jest tam wartość dodana i w jaki s...

Download PDF file
  • EP ID EP383822
  • DOI -
  • Views 34
  • Downloads 0

How To Cite

Renata Korzeniowska-Ginter, Alina Dereszewska, Ewa Spigarska (2016). Postawa konsumentów względem wdrażania idei segregacji odpadów piekarsko-cukierniczych „u źródła”. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 18(3), 184-189. https://europub.co.uk/articles/-A-383822