POSTRZEGANIE ŻYWNOŚCI NOWEJ ORAZ WYGODNEJ O WŁAŚCIWOŚCIACH PROZDROWOTNYCH PRZEZ OSOBY STARSZE
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2019, Vol 0, Issue 2
Abstract
Postawy względem żywności są dobrymi predyktorami zachowań, a ich znajomość odgrywa ważną rolę w edukacji żywieniowej różnych grup ludności. Celem badania była ocena postaw osób starszych względem żywności nowej i nieznanej oraz znajomości i stopnia akceptacji prezentowanej w badaniu żywności wygodnej o właściwościach prozdrowotnych. Ocenę postaw względem żywności nowej i nieznanej przeprowadzono za pomocą Food Neophobia Scale, a ocenę znajomości i stopnia akceptacji wskazanych w badaniu produktów o właściwościach prozdrowotnych za pomocą Food Attitude Survey. Poziom neofobii żywieniowej badanej grupy osób starszych zależny był od stanu ich zdrowia. Konsumpcja i/lub chęć spróbowania nowej, nieznanej żywności o wysokiej wartości odżywczej przez grupę seniorów po 60. roku życia jest zjawiskiem korzystnym. Dlatego tak ważne jest podejmowanie przez producentów żywności wygodnej o właściwościach prozdrowotnych działań edukacyjnych mających na celu propagowanie prozdrowotnego modelu żywienia w środowisku ludzi starszych. Działania te powinny się opierać na cechach jakościowych produktów spożywczych, konieczności racjonalnego odżywiania się i wpływu składników bioaktywnych na zdrowie.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Anna Platta, Tomasz Pukszta
Keywords
Related Articles
- EP ID EP599578
- DOI 10.5604/01.3001.0013.2228
- Views 59
- Downloads 0
Aktywność ekonomiczna mieszkańców obszarów wiejskich jako element zrównoważonego rozwoju
REGIONAL DIVERSIFICATION OF THE INTENSITY OF IMPLEMENTATION OF SELECTED RDP 2014-2020 MEASURES AGAINST BACKGROUND ENVIRONMENTAL AND ORGANIZATIONAL CONDITIONS
The aim of the paper is to determine regional differentiation in the implementation of selected RDP measures 2014-2020 in the context of different natural and organizational conditions. After EU accession, Polish agricul...
EXPLORING THE FACTORS OF FARMLAND ABANDONMENT – A CASE STUDY OF THE CHOSEN POLISH METROPOLITAN AREAS
The main aim of this paper was to assess the factors of farmland abandonment in selected metropolitan areas in Poland. The research used secondary research material, including data from the Main Statistical Office (Polis...
Znaczenie jakości gruntów w kształtowaniu cen ziemi rolniczej
Typologia województw pod względem ekonomicznego zrównoważenia rolnictwa