РОЗПОДІЛ КІСТОК У АНАТОМІЧНИХ ЧАСТИНАХ ПІВТУШ БУГАЙЦІВ, ЩО МАЮТЬ РІЗНУ ВИРАЖЕНІСТЬ М'ЯСНИХ ФОРМ
Journal Title: Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія : Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва - Year 2016, Vol 1, Issue 250
Abstract
У роботі наводяться дані щодо розподілу кісток у відділах півтуш бичків української м’ясної породи, які мають різну вираженість м’ясних форм. Тварини з кращою вираженістю м’ясних форм мають менше кісток у туші. Найбільша частка кісток від маси півтуш знаходиться у тазостегновому відділі. Вміст кісток у відділах коливається від 8,7 і 12,8 % (шийний) до 21,0 і 27,6 % (спинний).
Authors and Affiliations
А. М. УГНІВЕНКО
Keywords
Related Articles
- EP ID EP172336
- DOI -
- Views 109
- Downloads 0
РОЗПОДІЛ КІСТОК У АНАТОМІЧНИХ ЧАСТИНАХ ПІВТУШ БУГАЙЦІВ, ЩО МАЮТЬ РІЗНУ ВИРАЖЕНІСТЬ М'ЯСНИХ ФОРМ
У роботі наводяться дані щодо розподілу кісток у відділах півтуш бичків української м’ясної породи, які мають різну вираженість м’ясних форм. Тварини з кращою вираженістю м’ясних форм мають менше кісток у туші. Найбільша...
CALCULATION OF ECONOMIC WEIGHTING COEFFICIENTS FOR FAT AND PROTEIN CONTENT IN MILK
Economic weighting coefficients belong to indispensable elements of breeding indexes, because its usage allows adapting of linear model to market requirements. Depending on demand different traits have various economic i...
Genetic and associated analysis of single nucleotide polymorphisms in the gene of leptin and cathepsin F in pigs
Leptin gene (LEP) and Cathepsine F (CTSF) are the potential candidates for marker-assosiated selection, which directly participates in fat storing processes and meat quality in pigs. The results of genetic and associati...
DEVELOPMENT OF PIG BREEDING IN UKRAINE
The pork industry, whose demand for meat products is about 35%, is a significant share in the formation of food security of the population. The reduction of the number of small producers of pork strengthens the position...
THE PRECOCITY OF THE ORLOV TROTTERS BREED CLASS 2.05
Scientific paper is dedicating to definition of the precocity of the Orlov Trotters breed (class 2.05 and faster) as one of the more important selection and economic parameter of farm animals. There were defined the curr...