RATIONAL FOOD PREPARATION THAT NEEDS THERMAL TREATMENT

Food subjected to heat treatment requires a rational selection of the type of treatment and the time and manner of its conduct. The aim of the study was to compare ways of cooking in terms of palatability, productivity,...

Gospodarstwo rolne - spółka pracownicza : studium przypadku

Wybrane czynniki warunkujące mobilność ludności rolniczej na obszarach migracyjnych Karpat

Przedstawiono wyniki badań dotyczących pozytywnych konsekwencji wyjazdów zarobkowych ludności wiejskiej. Badania przeprowadzono na obszarze 10 gmin górskich zaliczanych do regionu Karpat, leżących na obszarze Polski i Uk...

FINANCIAL SAFETY OF COMPANIES PRODUCING FEED FOR LIVESTOCK

The aim of this study was to evaluate the safety of the financial companies producing feed for livestock in 2009-2013, against the background of food industry companies in Poland. Stated problem implemented using unpubli...

POLISH POULTRY INDUSTRY IN THE FACE OF AVIAN INFLUENZA

The aim of the study is to evaluate the impact of the HPAI/H5N8 avian influenza virus on the functioning and development of the poultry industry in Poland. The virus appeared in Poland at the turn of 2016/2017 (after a 1...