SLAUGHTER AND MEAT QUALITIES OF PUREBRED ANIMALS WITH A DIFFERENT DURATION OF EMBRYONIC DEVELOPMENT
Journal Title: Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія : Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва - Year 2017, Vol 1, Issue 271
Abstract
The results of the study of slaughter and meat qualities of pigs of large white breed with different duration of embryonic development are presented. It was found that a slight increase in slaughter yield in pigs with extended embryonic development was due to a greater mass of internal fat. The influence of the duration of embryonic development on the weight of the ham, the length of the body and the area of the loin eye has not been discovered.
Authors and Affiliations
N. I. Matsenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP346392
- DOI -
- Views 137
- Downloads 0
ПЕРЕТРАВНІСТЬ КОРМУ, БАЛАНС АЗОТУ ТА ПРОДУКТИВНІСТЬ КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ ЗА ВИПОЮВАННЯ РІЗНИХ ДОЗ ПІДКИСЛЮВАЧА
Стаття оформлена за результатами актуальних досліджень, а саме, вивчення впливу підкислювачів, які лише в останні 10 років почали широко застосовуватися у птахівництві, на перетравність і засвоєння поживних речовин та пр...
BACTERIAL CONTAMINATION OF TEATS DURING CAW MILKING IN THE MILKING AREA
The study was carried out at farm units with caw milking in milking parlors using the facilities “Paralel” and “Yalynka”. The authors studied bacterial contamination of teat surface at various stages of mechanical milkin...
ВПЛИВ БІОЛОГІЧНО АКТИВНОГО ПРЕПАРАТУ НА ГОРМОНАЛЬНИЙ ФОН СВИНОМАТОК
Для проведення дослідження було сформовано дві групи свиноматок: дослідну і контрольну, по 4 голів у кожній. Групи формували з самок з 2-м опоросом. У день відлучення поросят всім піддослідним свиноматкам робили ін'єкції...
МОРФОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ БДЖОЛИНОГО ОБНІЖЖЯ З SALIX L.
Константність морфологічних ознак бджолиного обніжжя різних видів рослин є передумовою дослідження морфометричних параметрів пилкових грудочок зібраних бджолами з продуктивних пилконосів. Актуальність цього напрямку наук...
VARIABILITY IN GROWTH PERFORMANCE AND SPERM PRODUCTION RATE OF UKRAINIAN BEEF BREED SERVICING BULLS
Age variability in live weight, average daily gain, body measurements and sperm production of Ukrainian beef breed servicing bulls was examined. It was found, that the maximum level of characteristics’ variability is typ...