СПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ АКУЛИ КАТРАН (SQUALUS ACANTHIAS)
Journal Title: Міжнародний науково-практичний журнал Товари і Ринки - Year 2018, Vol 3, Issue 27
Abstract
Представлено дані імпорту на ринок України акул, жирів та їх фракцій з риб’ячої печінки за останні роки. Встановлено основні ідентифікаційні ознаки акули катран (Squalus acanthias). Наведено результати дослідження показників, що характеризують споживні властивості акули катран з метою забезпечення вітчизняного ринку біологічно цінною рибною сировиною.
Authors and Affiliations
Олена Сидоренко, Надія БОЛІЛА, Раїса ДОНЧЕВСЬКА
Keywords
Related Articles
- EP ID EP536732
- DOI 10.31617/tr.knute.2018(27)06
- Views 89
- Downloads 0
Modeling content of peanut pastes of increased biological value.
Background. Diseases of the cardiovascular system rank first in the structure of population mortality rate. This fact stipulates the necessity to expand the range of food products with cholesterol-minimizing effect. Pean...
РЕГУЛЮВАННЯ РИНКУ СТРАХОВИХ ПОСЛУГ В УКРАЇНІ
Досліджено державне регулювання страхового ринку на сучасному етапі його розвитку. Проаналізовано дії регулятора щодо розробки нормативних документів, впровадження електронного документообігу. Зазначено важливість комуні...
ВИМІРЮВАЛЬНИЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ ДІАГНОСТИКИ РЕОЛОГІЧНИХ І ТЕПЛОФІЗИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Проаналізовано специфікації цифрового обладнання для вимірювання та моніторингу фізичних параметрів із можливістю підключення датчиків сторонніх виробників. Обґрунтовано вибір вимірювальної платформи вітчизняного виробни...
QUALITY OF UNPHOSPHATIC WASHING POWDERS FOR WASHING UNDERWEAR
Background. The bulk of modern synthetic detergents are washing powders. Currently 98 % of all detergents sold in Ukraine contain phosphates, which are substances Europe refuses from. Consequences of using phosphates are...
АСОРТИМЕНТ БАТОНЧИКІВ ЗЕРНОВИХ НА РЕГІОНАЛЬНОМУ РИНКУ
Досліджено асортимент батончиків зернових, що реалізуються в роздрібних торговельних мережах м. Одеси. На основі проведеного аналізу розраховано показники їхнього асортименту, а саме: широти, повноти, стійкості, новизни,...