Status of consumer beans production in Poland in 2004–2017 and health-promoting properties of seeds (Phaseolus ssp.)
Journal Title: Agronomy Science - Year 2018, Vol 73, Issue 4
Abstract
The paper presents the status of consumer legumes production in Poland with particular reference to beans based on GUS data and studies from 2004–2017. Total area of consumer legumes in Poland fluctuated significantly and amounted to 27.3 thousand ha in 2008 to 91.0 thousand ha in 2015. The share of bean cultivation in this period was on average the highest amounting to 43.5%, for consumer pea 39.8%, and the lowest for broad bean 4.9%. Total production of consumer leguminous seeds showed a wide variety – from 56.4 thousand t in 2008 to 180,000 tons in 2016, and since 2010, there has been a clear upward trend in the production volume. The production of consumer bean seeds has also increasing since 2010 – from 33.4 thousand t to 59.6 thousand t in 2016. Health-promoting properties of bean seeds result from high content of dietary fiber, starch, group B vitamins, mineral components – potassium, calcium and magnesium with alkaline-forming properties and polyphenol compounds (phenolic acids and flavonoids) showing, among others, antioxidant, anti-cancer, anti-hepatotoxic, choleretic and antimutagenic properties.
Authors and Affiliations
HELENA ŁABUDA, HALINA BUCZKOWSKA, AGNIESZKA NAJDA
Keywords
Related Articles
- EP ID EP454103
- DOI 10.24326/asx.2018.4.6
- Views 32
- Downloads 0
Genetic modifications as a future prospect in the improvement of the major qualitative traits of cereals. A review
Progress in cereals transformation which can be observed for last two decades has great importance in the development of plant science and agriculture. So far, non-vector techniques, particularly direct gene transfer usi...
Żyto ozime – gatunek niedoceniany w Polsce. Praca przeglądowa
W artykule przeglądowym oparto się na publikacjach naukowych, popularno naukowych oraz artykułach czasopism branżowych, które dotyczą uprawy żyta ozimego w Polsce i w Europie. Zmniejszanie się areału uprawy tego gatunku...
Plonowanie rzepaku ozimego w zależności od przedplonów i sposobów uprawy roli
Ze względów organizacyjnych, ekonomicznych i środowiskowych we współczesnej agrotechnice stosowane są uproszczenia jej elementów. W doświadczeniach polowych przeprowadzonych w latach 2010/2011–2012/2013 badano wpływ różn...
Wpływ przedplonów i dawek herbicydów na plon oraz zachwaszczenie pszenicy ozimej
Badania przeprowadzono w latach 2008–2010 w Stacji Doświadczalnej Krasne należącej do Wydziału Biologiczno-Rolniczego Uniwersytetu Rzeszowskiego w Rzeszowie. W dwuczynnikowym doświadczeniu w układzie losowanych bloków po...
Zmienność cech plonotwórczych gryki odmiany Kora i form Red corolla i Samokończąca
Gryka jest gatunkiem o dużej zmienności wewnątrzgatunkowej, co jest warunkiem otrzymania wysokich plonów. W latach 2007–2013 badano zmienność cech plonotwórczych u odmiany Kora, formy Red corolla oraz formy Samokończąca....