Status of consumer beans production in Poland in 2004–2017 and health-promoting properties of seeds (Phaseolus ssp.)
Journal Title: Agronomy Science - Year 2018, Vol 73, Issue 4
Abstract
The paper presents the status of consumer legumes production in Poland with particular reference to beans based on GUS data and studies from 2004–2017. Total area of consumer legumes in Poland fluctuated significantly and amounted to 27.3 thousand ha in 2008 to 91.0 thousand ha in 2015. The share of bean cultivation in this period was on average the highest amounting to 43.5%, for consumer pea 39.8%, and the lowest for broad bean 4.9%. Total production of consumer leguminous seeds showed a wide variety – from 56.4 thousand t in 2008 to 180,000 tons in 2016, and since 2010, there has been a clear upward trend in the production volume. The production of consumer bean seeds has also increasing since 2010 – from 33.4 thousand t to 59.6 thousand t in 2016. Health-promoting properties of bean seeds result from high content of dietary fiber, starch, group B vitamins, mineral components – potassium, calcium and magnesium with alkaline-forming properties and polyphenol compounds (phenolic acids and flavonoids) showing, among others, antioxidant, anti-cancer, anti-hepatotoxic, choleretic and antimutagenic properties.
Authors and Affiliations
HELENA ŁABUDA, HALINA BUCZKOWSKA, AGNIESZKA NAJDA
Keywords
Related Articles
- EP ID EP454103
- DOI 10.24326/asx.2018.4.6
- Views 40
- Downloads 0
Interakcja odmian pszenicy ozimej z warunkami środowiska w kształtowaniu poziomu plonowania na podstawie wyników PDO na dolnym Śląsku
Na podstawie wyników Porejestrowego Doświadczalnictwa Odmianowego (PDO) w latach 2007–2009 oceniano stabilność plonowania odmian pszenicy ozimej. Badania przeprowadzono w 7 miejscowościach, różniących się warunkami glebo...
Wpływ herbicydów i nawożenia dolistnego na kształtowanie się wskaźnika powierzchni liściowej (LAI) i średniego kąta nachylenia liści (MTA) oplewionej i nagoziarnistej formy owsa
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu chemicznej ochrony roślin, uwzględniającej zastosowanie herbicydu Lintur 70 WG oraz mieszaniny środków Lintur 70 WG i Chwastox Extra 300 SL na kształtowanie się wskaźników L...
Rozwój wierzby rozmnażanej z żywokołów
W Polsce wierzba na cele energetyczne uprawiana jest od niedawna i podczas sadzenia popełniane są błędy, które mają wpływ na efekt ekonomiczny przedsięwzięcia. W roku założenia plantacji wierzby największe nakłady finans...
Wpływ rodzaju nawozu i poziomu nawożenia azotem na zawartość wybranych składników odżywczych w ziarnie dwóch odmian pszenicy jarej Triticum aestivum ssp. vulgare L., uprawianej w warunkach Niziny Szczecińskiej
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu rodzaju nawozu i poziomu nawożenia azotem na zawartość wybranych składników odżywczych w ziarnie dwóch odmian pszenicy jarej Triticum aestivum ssp. vulgare L., uprawianej w...
Ocena energetyczna produkcji nasion soczewicy jadalnej (Lens culinaris Medic.)
Badaniami objęto dwie odmiany soczewicy jadalnej Tina i Anita. W uprawie stosowano zróżnicowaną technologię produkcji nasion. Badania wykazały, że rodzaj zastosowanej technologii produkcji miał istotny wpływ na wysokość...