СТРУКТУРНІ ТРАНСФОРМАЦІЇ У РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ: АСПЕКТИ СПЕЦІАЛІЗАЦІЇ
Journal Title: Науковий вісник Херсонського державного університету. Серія: Економічні науки - Year 2017, Vol 26, Issue 1
Abstract
Стаття присвячена виявленню сучасних тенденцій структурних трансформацій у розвитку ресторанного господарства України за аспектами функціональної спеціалізації підприємств ресторанного господарства. За результатами аналізу структурної перебудови у мережі ресторанного господарства України та даними опитування фахівців-практиків визначено причини, що зумовили зміни у спеціалізації підприємств ресторанного господарства. Встановлено чинники, що можуть обмежувати розвиток мереж різних типів підприємств/закладів ресторанного господарства у стратегічній перспективі та мають враховуватися у процесі розроблення стратегічного плану розвитку кожного підприємства ресторанного господарства України.
Authors and Affiliations
Г. Т. П’ятницька, В. С. Найдюк
Keywords
Related Articles
- EP ID EP627857
- DOI -
- Views 120
- Downloads 0
СОЦІАЛЬНИЙ КАПІТАЛ ЯК СУСПІЛЬНЕ БЛАГО: ПРОБЛЕМИ ФОРМУВАННЯ У ПРОЦЕСІ РИНКОВОЇ ТРАНСФОРМАЦІЇ ЕКОНОМІКИ
Досліджуються об’єктивні умови формування та нагромадження соціального капіталу у процесі ринкової трансформації економіки. Виявлено національні особливості цих процесів в Україні. Обґрунтовано, що соціальний капітал є д...
POLYSTRUCTURAL MODEL OF GLOBAL MEDIA BUSINESS
In the article features of formation of a polystructural model of a media business in conditions of strengthening of processes of globalization and internationalization of an information space are considered. The corpora...
ПРИЙНЯТТЯ УПРАВЛІНСЬКИХ РІШЕНЬ: ВИКОРИСТАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
У статті представлена чинна класифікація систем підтримки прийняття рішень (СППР). Розглядаються основні інформаційні технології в інтересах прийняття управлінських рішень на підприємстві. Окремо виділені системи інформа...
ОЦІНКА СТАНУ ЗОВНІШНЬОЕКОНОМІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ МАШИНОБУДУВАННЯ ЗА УМОВ ПОГЛИБЛЕННЯ ЄВРОІНТЕГРАЦІЙНОГО ПРОЦЕСУ
У статті проаналізовано основні тенденції розвитку зовнішньоекономічної діяльності підприємств машинобудування України в умовах поглиблення євроінтеграційного процесу. Здійснено оцінку географічної структури зовнішньої т...
FORMATION AND REALIZATION OF THE LABOR POTENTIAL OF AGROINDUSTRIAL COMPLEX IN CONDITIONS OF TRANSFORMATION OF THE LABOR MARKET OF UKRAINE
The article is devoted to the study of theoretical and applied problems of the labor potential development of agroindustrial complex in conditions of changing demand and supply in the labor market. The basic approaches t...