Tendencje konsumpcji żywności w Polsce na tle uwarunkowań globalnych
Journal Title: Roczniki Ekonomiczne Kujawsko Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy - Year 2013, Vol 0, Issue 6
Abstract
Głównym celem artykułu jest ocena tendencji konsumpcji żywności w Polsce z uwzględnieniem uwarunkowań globalnych. Stwierdzono, że procesy globalizacji sprzyjają standaryzacji konsumpcji żywności. Tendencje w tym zakresie wiążą się zarówno z pozytywnymi zmianami w kształtowaniu się poziomu i struktury konsumpcji, jak i negatywnymi. W Polsce po 1990 roku odnotowano zwiększenie różnorodności konsumpcji żywności w porównaniu do okresu z gospodarki centralnie zarządzanej. Obserwuje się spadek konsumpcji mleka, przetworów zbożowych, ziemniaków, przy wzroście spożycia owoców, ryb i owoców morza, mięsa drobiowego. Jednocześnie z przeprowadzonych analiz wynika, że podobne położenie geograficzne oraz wymiana zagraniczna artykułami rolno-spożywczymi sprzyjają konwergencji poziomu i struktury konsumpcji.
Authors and Affiliations
Aleksander Grzelak, Marek Gałązka
Keywords
Related Articles
- EP ID EP166201
- DOI -
- Views 61
- Downloads 0
PROBLEMY POMIARU ROZWOJU ZRÓWNOWAŻONEGO NA PRZYKŁADZIE WYBRANYCH WSKAŹNIKÓW
Koncepcja zrównoważonego rozwoju znana jest od kilkudziesięciu lat i coraz częściej stanowi przedmiot badań naukowców z różnych dziedzin, w tym również ekonomistów. Temu zjawisku towarzyszy także rozwój w zakresie metody...
POTENCJALNE SKUTKI MULTILATERALNEJ LIBERALIZACJI WYMIANY DLA ŚWIATOWEGO HANDLU OLEJAMI ROŚLINNYMI
Celem artykułu było określenie perspektyw rozwoju wymiany handlowej olejami roślinnymi w krajach największych światowych producentów surowców oleistych i w Polsce w warunkach postępującej liberalizacji handlu światowego....
DEVELOPMENT OF PIG MARKET IN POLAND AGAINST EU BACKGROUND
The paper considers the development of the pig market in Poland. The article presents pork production and consumption in households. The analysis covered production costs, stock structure and pig exports in EU countries....
UWARUNKOWANIA ROZWOJU ORAZ FORMY WIELOFUNKCYJNEGO ROLNICTWA NA OBSZARACH WIEJSKICH PODMIEJSKICH
W artykule dokonano oceny wybranych cech charakteryzujących uwarunkowania rozwoju wielofunkcyjnego rolnictwa na obszarach wiejskich podmiejskich w regionie południowo-wschodniej Polski, gdzie zlokalizowane są badane gosp...
Społeczno-ekonomiczne „choroby” Ukrainy
W artykule rozpatrywane są niektóre skutki światowego finansowo-ekonomicznego kryzysu, mające wpływ na społeczno-ekonomiczny rozwój Ukrainy, w szczególności na dzisiejsze długotrwałe problemy („choroby”) gospodarki Ukrai...