ТЕПЛОФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГОЛОВОК КАПУСТИ ЦВІТНОЇ ЗАЛЕЖНО ВІД УМОВ ВЕГЕТАЦІЙНОГО ПЕРІОДУ
Journal Title: Овочівництво і баштанництво - Year 2018, Vol 1, Issue 64
Abstract
Мета. Дослідити теплофізичні властивості головок капусти цвітної залежно від умов вегетаційного періоду та від особливостей гібрида. Методи. Загальнонаукові: 1. метод гіпотез – складання схем до-слідів; 2. метод експерименту – схеми польових і лабораторних дослідів; 3. метод аналізу та синтезу – фо-рмування висновків і узагальнень, розрахунково-аналітичні. Результати. Встановлено, що особливість гібрида капусти цвітної ранньостиглої впливає на теплофізичні властивості маси продукції на 8 15 %, умови вегетаційного періоду – на 76 87 %, сумісна дія факторів становить 1 3 %, інших факторів – 2 6 %. Особливість гібрида капусти цвітної пізньостиглої впливає на теплофізичні властивості маси продукції на 30–75 %. Більші значення теплообмінних характеристик продукції серед досліджуваних ранньостиглих гібридів капусти цвітної – у Опал F1, пізньостиглих – у Каспер F1. За ентальпією ран-ньостиглі гібриди капусти цвітної неістотно відрізнялися один від одного. Упродовж років досліджень цей показник був на рівні 89,28–106,74 кДж/кг, в середньому за роки досліджень – 96,48–96,93 кДж/кг залежно від гібрида. Ентальпія головок пізньостиглих гібридів капусти цвітної упро-довж 2015–2017 рр. була в межах 53,65–83,09 кДж/кг залежно від гібрида. Різниця між гібридами була істотною. Висновки. Питома теплоємність ранньостиглих гібридів капусти цвітної становила 3,74–3,95 кДж/кг.оС, теплопровідність – 1,75 Вт/м.оС, температуропровідність – 4,38–4,44.10-4 м2/с. Питома теплоємність головок пізньостиглих гібридів капусти цвітної коливалася в межах 3,77–3,95 кДж/кг.оС. Гібриди істотно різнилися між собою за теплопровідністю, у середньому за роки досліджень вона становила 1,74 1,77 Вт/м.оС. Температуропровідність маси продукції гібрида Скайво-кер F1 істотно перевищувала показники інших гібридів і становила 4,48.10-4 м2/с. Більші значення те-плообмінних характеристик продукції серед досліджуваних ранньостиглих гібридів капусти цвітної – у Опал F1, пізньостиглих – у Каспер F1.
Authors and Affiliations
L. M. Pusik, L. O. Gaevaya
Keywords
Related Articles
- EP ID EP445689
- DOI 10.32717/0131-0062-2018-64-60-67
- Views 50
- Downloads 0
ВПЛИВ СЕЛЕКТИВНИХ ФОНІВ НА СКОРОСТИГЛІСТЬ СЕЛЕКЦІЙНОГО МАТЕРІАЛУ ПЕРЦЮ СОЛОДКОГО
В результаті проведеної роботи вивчено вплив різних селективних фонів на скоростиглість селекційного матеріалу на фоні розщеплення гібридних популяцій, що походять від різних типів схрещувань.
ПАРАМЕТРИ АДАПТИВНОСТІ ФОРМ ЦИБУЛІ ШАЛОТУ ЗА МАСОЮ ЦИБУЛИНИ
Наведено результати досліджень з вивчення адаптивності селекційного матеріалу цибулі шалоту за ознакою«середня маса цибулини». Виділено форми, які мають високий адаптивний потенціал і селекційну цінність за...
BREEDING METHODOLOGY OF THE OF INTERLINE HYBRID OF CELERY ROOT VARIETY
It is presented the results of research on the development of fertile parental lines and hybrid breeding method of celery root variety. It is set out features of the method, technology of cultivation and stor...
SIZE–WEIGHT CHARACTERISTICS OF FRUITS AND CUCUMBER AND STRUCTURE OF THE STANDARD AS A PART OF THE CROP
Size-weight parameters of the fruit of the cucumber were studied and determination of boiling range distribution standard as a part of the crop bee-pollinated and parthenocarpic hybrids was carried out.
PARAMETERS OF THE ADAPTABILITY OF THE SHAPES OF SHALLOTS ONION FOR THE MASS OF THE BULB
The results of studies on the study of the adaptability of the selection material for shallots because of "average weight of bulbs" are given. Forms ware identified that have a high adaptive potential...