ТЕПЛОФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГОЛОВОК КАПУСТИ ЦВІТНОЇ ЗАЛЕЖНО ВІД УМОВ ВЕГЕТАЦІЙНОГО ПЕРІОДУ
Journal Title: Овочівництво і баштанництво - Year 2018, Vol 1, Issue 64
Abstract
Мета. Дослідити теплофізичні властивості головок капусти цвітної залежно від умов вегетаційного періоду та від особливостей гібрида. Методи. Загальнонаукові: 1. метод гіпотез – складання схем до-слідів; 2. метод експерименту – схеми польових і лабораторних дослідів; 3. метод аналізу та синтезу – фо-рмування висновків і узагальнень, розрахунково-аналітичні. Результати. Встановлено, що особливість гібрида капусти цвітної ранньостиглої впливає на теплофізичні властивості маси продукції на 8 15 %, умови вегетаційного періоду – на 76 87 %, сумісна дія факторів становить 1 3 %, інших факторів – 2 6 %. Особливість гібрида капусти цвітної пізньостиглої впливає на теплофізичні властивості маси продукції на 30–75 %. Більші значення теплообмінних характеристик продукції серед досліджуваних ранньостиглих гібридів капусти цвітної – у Опал F1, пізньостиглих – у Каспер F1. За ентальпією ран-ньостиглі гібриди капусти цвітної неістотно відрізнялися один від одного. Упродовж років досліджень цей показник був на рівні 89,28–106,74 кДж/кг, в середньому за роки досліджень – 96,48–96,93 кДж/кг залежно від гібрида. Ентальпія головок пізньостиглих гібридів капусти цвітної упро-довж 2015–2017 рр. була в межах 53,65–83,09 кДж/кг залежно від гібрида. Різниця між гібридами була істотною. Висновки. Питома теплоємність ранньостиглих гібридів капусти цвітної становила 3,74–3,95 кДж/кг.оС, теплопровідність – 1,75 Вт/м.оС, температуропровідність – 4,38–4,44.10-4 м2/с. Питома теплоємність головок пізньостиглих гібридів капусти цвітної коливалася в межах 3,77–3,95 кДж/кг.оС. Гібриди істотно різнилися між собою за теплопровідністю, у середньому за роки досліджень вона становила 1,74 1,77 Вт/м.оС. Температуропровідність маси продукції гібрида Скайво-кер F1 істотно перевищувала показники інших гібридів і становила 4,48.10-4 м2/с. Більші значення те-плообмінних характеристик продукції серед досліджуваних ранньостиглих гібридів капусти цвітної – у Опал F1, пізньостиглих – у Каспер F1.
Authors and Affiliations
L. M. Pusik, L. O. Gaevaya
Keywords
Related Articles
- EP ID EP445689
- DOI 10.32717/0131-0062-2018-64-60-67
- Views 55
- Downloads 0
LINEAR MATERIAL OF KIDNEY BEANS
Has highlighted the results of breeding 2010 - 2016 to create a linear material kidney beans, are morphological and biological, biochemical, economic characterization of samples. Line identified with a set...
PHOTOSYNTHETIC ACTIVITY AND PRODUCTIVITY OF OKRA PLANTS DEPENDING ON THE VARIETY
The features of growth and development of plants of different grades of okra and leaf area, and the pure productivity of photosynthesis in various phases of plant growth and development already established. W...
РОЗВИТОК ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА ОВОЧІВ
Розглянуто стан виробництва органічної овочевої продукції в Україні та світі. Визначено проблеми розвитку органічного руху, причини, що стримують ефективний розвиток органічного овочевого ринку. Викладено основні мо...
IT’S THE EFFECTIVENESS A BIOLOGICAL METHODS FOR GROWING OF TOMATOES IN GREENHOUSES
It was found that the uses of microbial agents in the technology of growing of tomatoes in greenhouses in conjunction with mulching and without mulching the soil at permanent use of greenhouse soil provides an i...
THE NEW HYBRID OF PUMPKIN SEED APPOINTMENT PARADYZ F1
As a result, a new breeding heterosis hybrid of pumpkin seed purposes (Cucurbita maxima Duch.) Paradyz F1. As a parent form used genetically marked on the double-signal characteristics (bushines...