ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Journal Title: Актуальные научные исследования в современном мире - Year 2018, Vol 1, Issue 11
Abstract
В статье рассматриваются способы приготовления различных видов сахаристых кондитерских изделий, особенности рецептурных компонентов и технологических режимов. Приведены рецептуры, описание технологий, методики анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Authors and Affiliations
Кирилл Круглов, Евгения Шевчук, Полина Галитовская
Keywords
Related Articles
- EP ID EP425052
- DOI -
- Views 103
- Downloads 0
ПЕРСПЕКТИВЫ СОВРЕМЕННОСТИ И РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
В статье обсуждается текущее состояние и перспективы производства растительного масла
СОВРЕМЕННАЯ СТРУКТУРА ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ И ВОЗМОЖНОСТИ РАЗВИТИЯ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ИСТОЧНИКОВ В КАЗАХСТАНЕ
В статье показана направленность темы исследования на решение актуальной задачи Республики Казахстан по модернизации крупных и средних промышленных предприятий. Выявлена современная структура производства электроэнергии...
НЕВЕРБАЛЬНЫЕ ПРИЕМЫ НА КАЗАХСКОМ ЯЗЫКЕ
В данной статье написано о природе применения вербальных и невербальных приемов, встречающихся в языковом знании. Люди не только могут общаться только через речь. Иногда люди понимают без языка через определенные условны...
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ
Сельское хозяйство Украины - одна из ведущих отраслей экономики Украины. Кроме стабильного обеспечения населения страны качественным, безопасным, доступным продовольствием, сельское хозяйство Украины способно весомый вкл...
ТОПОЛОГИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ И МАТЕРИАЛОВ
С целью дальнейшего развития представлений о закономерностях и механизме образования, устойчивости и разрушения структурированных дисперсий целесообразно дополнить объяснение их аномального поведения как специфики коагул...