Three New Fish Sauce Workshops Detected in Kekova Island Research
Journal Title: PHASELIS: Disiplinlerarası Akdeniz Araştırmaları Dergisi - Year 2017, Vol 0, Issue 3
Abstract
The production of fish products salted with fish sauces, which were among the fermented food products in the ancient age, started in the VIIth century BC and have since become widespread and important, especially in Spain, the Black Sea and North Africa. It was understood from the graphite on amphoras, archaeological remains and written sources that large production facilities spread across the Black Sea in the Roman period, as well as in the Western Mediterranean and the Aegean Sea. The production and trade in fish sauce, in which freed slaves commonly worked during the Roman Period, continues to exist even today despite the fact that it is practiced in different ways and methods – even centuries after the collapse of the Roman Empire. Knowledge about fish sauce production in the ancient age can be learned through ancient texts and archeological remains. The subject of this study is the contribution to the region of the fish sauce workshops found on Kekova Island – the largest Turkish island in the Mediterranean – and its vicinity, which is in the Üçağız District of the Antalya province of Demre.
Authors and Affiliations
Erdoğan Aslan
Keywords
Related Articles
- EP ID EP316656
- DOI 10.18367/Pha.17011
- Views 58
- Downloads 0
On the Exercise of Coastal Control through Observation and Long Distance Communication Systems in Seljuk Territory in the XIIIth Century
The exercise of coastal control in Rūm Seljuk territory in the XIIIth century, on both Mediterranean-White and Black Sea coastlines is almost entirely unaddressed in the modern literature, although the title of the respo...
Aphrodite’nin Berlin’de Bir Epifanisi
Berlin Devlet Müzeleri’nde muhafaza edilen ve sol dirseğiyle arkaizan bir kore’ye dayanan bir Aphro¬dite heykeli 150 yıldan beri arkeologlar tarafından bilinmektedir. Bunca zamandır bu eserin ne ifade ettiği hakkında çok...
Bir Ortaçağ Anadolu Kenti Olan Castel Lombardo ya da Castel (Cape) Ubaldo’nun Konumu Üzerine bir Değerlendirme
Bu çalışmada birbiriyle ilgili iki farklı konu incelenmektedir. İlk olarak Ortaçağ deniz haritalarında Alanya’ya komşu bir kent olarak gösterilen Castel Lombardo veya Castel (Cape) Ubaldo ele alınmıştır. Aslında kentin i...
IAE HPhS Yazıtlar Corpus’u: Yeni Yazıtlar I
19. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’nda; eğitim, fikir hayatı ve kültürel konularda azınlıklar tarafından birçok dernek kurulmuştur. Bu derneklerin içinde en önemlilerinden biri de Ὁ Ἑν Κωνσταντινουπόλει Ἑλληνικὸς Φιλολο...
Phaselis Hidrografi Sistemine Dair Değerlendirmeler
Akdeniz’in doğusunda 3 adet limanıyla deniz ticaret yolları üzerinde önemli bir konuma sahip olan Phaselis kenti, Roma İmparatorluk Dönemi’nde Pax Romana’nın sağladığı ekonomik rahatlık ve refah so¬nucu hamamlar, suyolla...