Tłuszcze – rola i znaczenie dla zdrowia człowieka
Journal Title: Kosmetologia Estetyczna - Year 2013, Vol 2, Issue 2
Abstract
Tłuszcz jest niezbędny dla zdrowia, stanowi źródło energii, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), jest nośnikiem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E, K. NNKT są konieczne do wzrostu, rozwoju i zachowania zdrowia. Tłuszcz pełni znaczącą rolę w przetwórstwie żywności, obróbce termicznej potraw i jest nośnikiem smaku. Istotna jest nie tylko ilość, ale również rodzaj tłuszczu w diecie i proporcje między poszczególnymi grupami kwasów tłuszczowych: nasyconych, monoenowych, polienowych i w konfiguracji trans. Nadmierne spożycie tłuszczu, a szczególnie nasyconych i trans kwasów tłuszczowych, uważa się za główny czynnik wpływający na rozwój chorób.
Authors and Affiliations
Ewa Przysiężna
Keywords
Related Articles
- EP ID EP75747
- DOI -
- Views 109
- Downloads 0
Tłuszcze – rola i znaczenie dla zdrowia człowieka
Tłuszcz jest niezbędny dla zdrowia, stanowi źródło energii, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), jest nośnikiem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E, K. NNKT są konieczne do wzrostu, rozwoju i z...
Łysienie plackowate – podłoże oraz leczenie
STRESZCZENIE Na całym świecie odnotowuje się wzrost zachorowań na choroby psychodermatologiczne. Łysienie plackowate jest przewlekłą chorobą zapalną przebiegającą z uszkodzeniem mieszków włosowych. Patogeneza tej choroby...
Wpływ chorób tarczycy na skórę
W artykule przedstawiono zasady funkcjonowania gruczołu tarczowego. Opisano podstawowe objawy i dolegliwości chorób tarczycy na podłożu autoimmunologicznym. Właściwa diagnoza choroby i rozpoznanie są podstawą leczenia or...
Wpływ doustnych środków antykoncepcyjnych na stan skóry
Doustne środki antykoncepcyjne, zawierające estrogeny oraz gestageny, stosuje 93 miliony kobiet na świecie. Oprócz swojego podstawowego przeznaczenia regulacji płodności, wykorzystywane są w terapii wielu schorzeń dermat...
Wielokierunkowe działanie zabiegu karboksyterapii w walce z mechanizmami wywołującymi cellulit
Cellulit jest złożonym defektem skórnym występującym przede wszystkim u kobiet. Karboksyterapia jest uznaną, skuteczną metodą, wpływającą na redukcji cellulitu. Jej wielokierunkowe działanie na poprawę krążenia, stan włó...