Tokoferole i tokotrienole jako witamina E
Journal Title: CHEMIK nauka-technika-rynek - Year 2014, Vol 68, Issue 7
Abstract
Pod nazwą witaminy E została określona grupa organicznych związków chemicznych, o zbliżonej aktywności fizjologicznej. Obecnie znanych jest osiem naturalnie występujących homologów, wśród których wymienia się α-, β-, γ-, - tokoferole oraz ich odpowiedniki w postaci α-, β-, γ-, - tokotrienoli. Wspólną cechą wszystkich tych związków jest obecność dwupierścieniowego szkieletu 6-hydroksychromanu oraz bocznego łańcucha izoprenoidowego. W artykule szczegółowo omówiono budowę i właściwości chemiczne substancji, dzięki którym znana powszechnie witamina E uważana jest za jeden z najsilniejszych i najskuteczniejszych antyoksydantów.
Authors and Affiliations
A Zielińska, I Nowak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP99794
- DOI -
- Views 105
- Downloads 0
O związkach muzyki z chemią
Co łączy chemię, naukę o substancjach i ich przemianach, z muzyką? Aleksander Borodin, autor słynnych Tańców Połowieckich z opery Książę Igor oraz symfonii i kwartetów smyczkowych, był profesorem chemii, specjalizował si...
Investigation of classifying tomato seeds in drum screen
The results of research of sieving efficiency of the drum screen with diameter of 0.4 m were presented. Tomato seeds sieving by sieves with holes diameters amounted 2.5 and 3.0 mm was studied. The drum rotary frequency a...
Aspekty kinetyczne zgazowania węgla z wykorzystaniem CO2 jako czynnika zgazowującego
This article presents different approaches to description of the kinetics of coal and char gasification with carbon dioxide (Boudouard-Bella reaction) based on micro- and small-scale laboratory tests. Kinetic paramete...
Barwniki zawierające szkielet chinoliny lub chinoksaliny jako fotoinicjatory polimeryzacji wolnorodnikowej
Przebadano serię barwników zawierających szkielet chinoliny lub chinoksaliny absorbujących promieniowanie widzialne jako fotoinicjatory polimeryzacji wolnorodnikowej. Szybkość fotoinicjacji polimeryzacji zależy od strukt...
Hydrożelowe elektrolity alkaliczne do akumulatorów Ni-MH
Jeszcze kilkanaście lat temu chemiczne źródła prądu dostarczały energii przy zastosowaniu tylko i wyłącznie ciekłych elektrolitów, które charakteryzują się wysokimi wartościami przewodnictwa jonowego. Poza zaletami, ci...