ТОВАРОЗНАВЧІ АСПЕКТИ ЗАСТОСУВАННЯ ГІДРОКОЛОЇДІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

Journal Title: Научный взгляд в будущее - Year 2019, Vol 1, Issue 13

Abstract

В статті розглянуто товарознавчі аспекти застосування гідроколоїдів для виробництва харчових продуктів. Наведено відомості щодо класифікації гідроколоїдів різного походження. Проаналізовано їх технологічно-функціональні властивості.

Authors and Affiliations

Anastasiya Aleksandrovna Ivanyuta, Nataliya Anatolevna Nesterenko

Keywords

Related Articles

THE EXPERIENCE OF DETERMINING THE INFLUENCE OF RADIATION OF INCANDESCENT LAMPS AND LED LAMPS ON BARLEY SEEDLINGS

Проведені дослідження показали, що на відстані, яка знімає температурні відмінності випромінювання від LED ламп і ламп розжарювання, і за умови відсутності екранування випромінювання скляною кришкою чашки Петрі, відбуває...

ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ШУМОВИХ ПЕРЕШКОД НА ШВИДКІСТЬ ПЕРЕДАЧІ VDSL2-СИСТЕМ

У роботі надані результати дослідження впливу інтерференційних завад на швидкість передавання систем передачі за технологією VDSL2 при роботі по телефонних кабелях типу ТПП. Дослідження проводилося шляхом аналітичного мо...

ОТРИМАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ НА ОСНОВІ ВТОРИННОГО МІДІ

В роботі розглядається використання вторинної міді для утворення різноманітних сплавів. Наводяться особливості мідних сплавів та вплив різних добавок на їх властивості. Відмічена важливість застосування покривних і рафін...

IMPACTS OF TRANSITION PROCESSES ON THE SIZE OF COEFFICIENT OF SMOKE OF EXHAUST GASES OF THE DIESEL

The dynamic modes in the system of automatic control of the rotational speed of a diesel engine with a turbocharger and a polynomial of harmful emissions of exhaust gases on a research visual stand with the VisSim softwa...

ТОВАРОЗНАВЧІ АСПЕКТИ ЗАСТОСУВАННЯ ГІДРОКОЛОЇДІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

В статті розглянуто товарознавчі аспекти застосування гідроколоїдів для виробництва харчових продуктів. Наведено відомості щодо класифікації гідроколоїдів різного походження. Проаналізовано їх технологічно-функціональні...

Download PDF file
  • EP ID EP620921
  • DOI 10.30888/2415-7538.2019-13-01-027
  • Views 59
  • Downloads 0

How To Cite

Anastasiya Aleksandrovna Ivanyuta, Nataliya Anatolevna Nesterenko (2019). ТОВАРОЗНАВЧІ АСПЕКТИ ЗАСТОСУВАННЯ ГІДРОКОЛОЇДІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ. Научный взгляд в будущее, 1(13), 75-79. https://europub.co.uk/articles/-A-620921