ТОВАРОЗНАВЧІ АСПЕКТИ ЗАСТОСУВАННЯ ГІДРОКОЛОЇДІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Journal Title: Научный взгляд в будущее - Year 2019, Vol 1, Issue 13
Abstract
В статті розглянуто товарознавчі аспекти застосування гідроколоїдів для виробництва харчових продуктів. Наведено відомості щодо класифікації гідроколоїдів різного походження. Проаналізовано їх технологічно-функціональні властивості.
Authors and Affiliations
Anastasiya Aleksandrovna Ivanyuta, Nataliya Anatolevna Nesterenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP620921
- DOI 10.30888/2415-7538.2019-13-01-027
- Views 58
- Downloads 0
УПРАВЛІНСЬКА КОМУНІКАЦІЯ В НАУЦІ І ІНФОРМАЦІЙНОМУ СЕРЕДОВИЩІ
Наукова стаття присвячена розкриттю значення комунікації в українській та світовій науці, та комунікаційно-інформаційному світі. В статті описуються основні цілі комунікації та представлений розподіл управлінської комуні...
DETERMINATION OF RADIAL AND CIRCUMFERENTIAL STRESSES BY SOLVING THE LAME-GADOLIN TASK
A cylindrical object that is subjected to thermal stresses is considered in the paper. The technique by which the stress state is estimated in the cylinder field is presented. The mathematical apparatus was developed by...
Formation of a healthy lifestyle of younger students in the conditions of extracurricular activities.
Health-saving technologies provide the schoolchild with the opportunity to maintain health during the period of schooling, form the necessary knowledge, skills and abilities for a healthy lifestyle and apply the knowledg...
РОЛЬ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА В РАЗВИТИИ ЛИЧНОСТИ
В данной работе рассматривается формирование человека как личности, на развитие общественных отношений. Физическая культура и спорт представляют собой самостоятельный вид деятельности человека, значение которого в развит...
СУХОЕ ФОРМОВАНИЕ ВНУТРЕННЕГО ЦЕМЕНТНОГО ПОКРЫТИЯ В СТАЛЬНЫХ ТРУБАХ
В работе рассматривается применение способа сухого формования бетона для устройства минеральной облицовки в стальных трубах. Проведенные исследования показали, что способом сухого формования можно получить внутреннее пок...