Uprawa szparaga (Asparagus Officinalis L.) jako surowca o właściwościach funkcjonalnych. Cz. I. Charakterystyka towaroznawcza
Journal Title: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna - Year 2019, Vol 64, Issue 2
Abstract
Szparag (Asparagus officinalis L.) jest warzywem uprawianym na szeroką skalę w klimacie umiarkowanym zarówno w Europie, jak i w Azji. Polska jednak nie należy do krajów o dużej produkcji szparagów, a plony z lokalnych upraw są głównie eksportowane do Niemiec. Szparagi mogą być uznawane za surowiec funkcjonalny o szerokim zastosowaniu prozdrowotnym, a także o dobrych walorach kulinarnych. Celem pracy było scharakteryzowanie szparagów jako rośliny uprawnej wraz ze wskazaniem warunków wzrostu, a także opisanie możliwości zastosowania szparagów w żywieniu.
Authors and Affiliations
Oskar Szczepaniak, Marcin Dziedziński, Daria Szymanowska, Piotr Szulc, Dorota Bielec, Joanna Kobus-Cisowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP602928
- DOI -
- Views 36
- Downloads 0
Jubileuszowa XX Konferencja Krajowa nt. "Rolnictwo Ekologiczne - stan obecny i perspektywy rozwoju - techniki- technologie, produkcja żywności"
W dniach od 3 do 5 października 2018 r. odbyła się XX jubileuszowa Konferencja krajowa nt. “Rolnictwo ekologiczne - stan obecny i perspektywy rozwoju - techniki, technologie, produkcja żywności”. Po raz szesnasty uczestn...
Uniwersalne stanowisko badawcze urządzeń do pozyskiwania energii ze źródeł odnawialnych (OZE)
W artykule omówiono budowę i zastosowanie uniwersalnego stanowiska badawczego urządzeń do pozyskiwania energii ze źródeł odnawialnych, takich jak moduły fotowoltaiczne i turbiny wiatrowe. Ponadto zaprezentowano wyniki ba...
Projektowanie maszyn rolniczych na przykładzie agregatu uprawowo-siewnego z dozownikiem gnojowicy
W artykule przedstawiono wybrane aspekty opracowania nowej konstrukcji agregatu uprawowo-siewnego, obejmujące weryfikację i ocenę wstępnego modelu konstrukcji agregatu metodą elementów skończonych. Przeprowadzono analizę...
Profesor Czesław Waszkiewicz uhonorowany tytułem doktora honoris causa SGGW w Warszawie
prof. dr hab. inż. Czesław Waszkiewicz w dniu 18 maja 2018 roku, podczas Dni SGGW, odbyła się uroczystości wręczenia tytułów doktora honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, którym uhonorowany zo...
Bezpieczeństwo użytkowania maszyn rolniczych - kluczowe kryterium kwalifikacji w konkursie "Wyrób na Medal”
W pracy przedstawiono jedną z możliwości kreowania wizerunku przez producentów maszyn rolniczych. Zwrócono uwagę na uzyskiwane w drodze konkursów prestiżowe wyróżnienia. Przyjęto, że szczególnie rozpoznawalnym wyróżnieni...