Uprawa szparaga (Asparagus Officinalis L.) jako surowca o właściwościach funkcjonalnych. Cz. I. Charakterystyka towaroznawcza
Journal Title: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna - Year 2019, Vol 64, Issue 2
Abstract
Szparag (Asparagus officinalis L.) jest warzywem uprawianym na szeroką skalę w klimacie umiarkowanym zarówno w Europie, jak i w Azji. Polska jednak nie należy do krajów o dużej produkcji szparagów, a plony z lokalnych upraw są głównie eksportowane do Niemiec. Szparagi mogą być uznawane za surowiec funkcjonalny o szerokim zastosowaniu prozdrowotnym, a także o dobrych walorach kulinarnych. Celem pracy było scharakteryzowanie szparagów jako rośliny uprawnej wraz ze wskazaniem warunków wzrostu, a także opisanie możliwości zastosowania szparagów w żywieniu.
Authors and Affiliations
Oskar Szczepaniak, Marcin Dziedziński, Daria Szymanowska, Piotr Szulc, Dorota Bielec, Joanna Kobus-Cisowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP602928
- DOI -
- Views 33
- Downloads 0
Wpływ sposobu siewu i nawożenia na stan ilościowy roślin kukurydzy
W trzyletnich badaniach polowych określono wpływ wybranych czynników agrotechnicznych na stan ilościowy roślin po wschodach. Obsada roślin kukurydzy po wschodach była o 4,32% mniejsza w siewie bezpośrednim w porównaniu d...
Kształtowanie innowacji produktowej na przykładzie ładowacza czołowego Ł-110
W artykule przedstawiono wybrane zagadnienia kształtowania innowacji produktowej na przykładzie ładowacza czołowego Ł-110. Przeprowadzono analizę rynku producentów ładowaczy w Polsce dla potrzeb wykazania innowacji krajo...
Potrzeba organizacji systemu regeneracji części w krajowym systemie technicznej obsługi rolnictwa
Regeneracja zużytych lub uszkodzonych części maszyn jest jedną z najefektywniejszych form recyklingu poeksploatacyjnego wyeksploatowanych i złomowanych maszyn i urządzeń. Zregenerowane części wykorzystywane w procesach o...
Wykład prof. dr. hab. inż. Czesława Waszkiewicza z okazji nadania mu tytułu doktora honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Wykład prof. dr. hab. inż. Czesława Waszkiewicza z okazji nadania mu tytułu doktora honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Uszkodzenia układu chłodzenia ciągników - współczesne możliwości diagnozowania
W artykule przedstawiono rozwiązania konstrukcyjne układów chłodzenia oraz poddano identyfikacji i przeanalizowano wybrane przykłady występowania niezdatności układu chłodzenia w silnikach spalinowych nowoczesnych ciągni...