Uprawa szparaga (Asparagus Officinalis L.) jako surowca o właściwościach funkcjonalnych. Cz. I. Charakterystyka towaroznawcza
Journal Title: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna - Year 2019, Vol 64, Issue 2
Abstract
Szparag (Asparagus officinalis L.) jest warzywem uprawianym na szeroką skalę w klimacie umiarkowanym zarówno w Europie, jak i w Azji. Polska jednak nie należy do krajów o dużej produkcji szparagów, a plony z lokalnych upraw są głównie eksportowane do Niemiec. Szparagi mogą być uznawane za surowiec funkcjonalny o szerokim zastosowaniu prozdrowotnym, a także o dobrych walorach kulinarnych. Celem pracy było scharakteryzowanie szparagów jako rośliny uprawnej wraz ze wskazaniem warunków wzrostu, a także opisanie możliwości zastosowania szparagów w żywieniu.
Authors and Affiliations
Oskar Szczepaniak, Marcin Dziedziński, Daria Szymanowska, Piotr Szulc, Dorota Bielec, Joanna Kobus-Cisowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP602928
- DOI -
- Views 42
- Downloads 0
Postrzeganie jakości ciągników rolniczych w zależności od ich wieku
Ciągniki używane dominują od wielu lat ilościowo nad ciągnikami nowymi, które są rejestrowane w Polsce. Dane pozyskane od uczestników projektu NBOR zostały poddane analizie statystycznej w celu określenia zależności międ...
Przegląd konstrukcji maszyn do zbioru wikliny
Wraz z rozwojem mechanizacji prac w rolnictwie również w wikliniarstwie nastąpił wyraźny postęp technologiczny. Widoczny jest on nie tylko podczas zbiorów, ale również w trakcie obróbki już zebranych pędów wikliny. Bardz...
Wykład prof. dr. hab. inż. Czesława Waszkiewicza z okazji nadania mu tytułu doktora honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Wykład prof. dr. hab. inż. Czesława Waszkiewicza z okazji nadania mu tytułu doktora honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Z żałobnej karty: prof. dr inż. Zdzisław Kośmicki, dr h.c.
Z żałobnej karty: prof. dr inż. Zdzisław Kośmicki, dr h.c.
Uprawa roli a gospodarka wodna gleby
Przedstawiono wpływ uprawy roli na gospodarkę wodną gleby, która decyduje o plonowaniu roślin, przy ekstremalnych zjawiskach pogodowych - okresowych suszach lub intensywnych opadach. Omówiono pogorszenie stanu gleby i ob...