USING OF FOOD FIBERS IN MANUFACTURE OF RYE AND WHEAT BREAST PRODUCTS BY ACCELERATED TECHNOLOGY
Journal Title: Modern scientific researches - Year 2018, Vol 1, Issue 6
Abstract
There was analyzed the technology of rye-wheat bread products. There was explored technological process of preparation of a dough from a mixture of rye and wheat flour by accelerated technology with the use of developed polycomponent acidulents Optimum 1
Authors and Affiliations
Вера Зуйко, Татьяна Сильчук, Екатерина Гребонос
Keywords
Related Articles
- EP ID EP632915
- DOI 10.30889/2523-4692.2018-06-01-040
- Views 37
- Downloads 0
ПЛАНИРОВАНИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
В роботі зазначено, що проблеми планування маркетингової діяльності в умовах нестабільної економіки є вельми актуальними, оскільки більшість державних і приватних підприємств не мають оптимальної системи організації план...
SPECIFICS OF PREPARATION OF ACCOUNTING POLICIES IN ACCORDANCE WITH INTERNATIONAL STANDARDS OF ACCOUNTING AND REPORTING
The paper examines the specifics of companies ' accounting policies in accordance with the requirements of modern international accounting standards. Accounting policy is a set of rules by which the entire accounting pro...
АКТУАЛЬНІ ПИТАННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ГАЛУЗІ УКРАЇНИ
У статті досліджено актуальні проблеми сільськогосподарської галузі України.
МАТЕМАТИЧНА МОДЕЛЬ РОЗПОДІЛУ ТИСКУ В ПЛАСТІ ДЛЯ НЕОБМЕЖЕНОЇ КІЛЬКОСТІ СВЕРДЛОВИН
В роботі описано складений універсальний програмний блок в програмному середовищі MathCAD. Запропонована математична модель дозволяє будувати 3D поверхню розподілу тиску. Розрахунок дозволяє отримати тиск в любій точці п...
DETERMINATION OF HYDROSTATIC PRESSURE
The article presents the results of investigations of the case of equilibrium (rest) of a liquid under the action of one surface force (pressure forces on the free surface of a liquid) and one mass force. The formula for...