UWARUNKOWANIA POPYTOWE ROZWOJU RYNKU ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ – PRZEGLĄD POLSKICH BADAŃ
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2019, Vol 0, Issue 3
Abstract
Celem artykułu jest określenie stanu badań nad popytowymi czynnikami rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce w latach 2004-2018, ukazanie słabych i mocnych stron tych badań oraz identyfikacja luk poznawczych w tym obszarze. Ograniczenie przeglądu literatury do Polski podyktowane było specyficznymi cechami rynku żywności ekologicznej w kraju, które świadczą o początkowej fazie jego rozwoju. Zakres czasowy analizy obejmował ostatnich piętnaście lat – od 2004 do 2018 roku. Artykuły były wyszukiwane w bazie Web of Science Core Collection, Scopus, Google Scholar oraz w BazEkon. Wyszukiwanie publikacji w bazach odbywało się według pięć słów kluczowych: popyt na żywność ekologiczną, zachowania zakupowe konsumentów żywności ekologicznej, dystrybucja żywności ekologicznej, dostępność i ceny żywności ekologicznej. Z przeglądu badań wynika, że dokonał się postęp w identyfikacji najważniejszych popytowych czynników rozwoju rynku żywności ekologicznej. Niektóre bariery jego rozwoju (wysokie ceny, ograniczona dostępność asortymentu) nie zostały w badanym okresie usunięte. Słabą stroną prowadzonych badań jest niedostateczny stopień zastosowania złożonych metod statystycznych.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Władysława Łuczka
Keywords
Related Articles
- EP ID EP641336
- DOI 10.5604/01.3001.0013.3686
- Views 79
- Downloads 0
Emisja gazów cieplarnianych w polskim rolnictwie - poziom i źródła pochodzenia
Celem artykułu jest określenie wielkości i struktury emisji gazów cieplarnianych pochodzących z polskiego rolnictwa oraz wskazanie głównych źródeł tych emisji. Na podstawie danych European Enviromental Agency za lata 199...
Przesłanki kapitału pomostowego w relacjach sieciowych gospodarstw rolnych
Interwencjonizm państwowy w rolnictwie - koncepcja i uzasadnienie
Certyfikacja systemów zarządzania jakością oraz bezpieczeństwa żywności w grupach producentów rolnych jako przykład certyfikacji organizacji wielooddziałowej
Dystrybucja produktów żywnościowych i surowców wytwarzanych w gospodarstwach ekologicznych regionu siedleckiego
Artykuł podejmuje problematykę dystrybucji produktów wytwarzanych w gospodarstwach ekologicznych regionu siedleckiego. Przedstawiono opinie właścicieli 53 gospodarstw ekologicznych położonych w regionie siedleckim na tem...