ВИКОРИСТАННЯ КОМПЛЕКСУ УРОНАТНИХ ПОЛІСАХАРИДІВ В ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ГЛАЗУРЕЙ ДЛЯ ПЕЧИВА ГАЛЕТНОГО
Journal Title: ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ - Year 2019, Vol 1, Issue 2
Abstract
Проаналізовано вітчизняний ринок борошняних кондитерських виробів, у тому числі глазурованих. Аналіз стану внутрішнього ринку показав, що промисловість України не виробляє діабетичні кондитерські шоколадні та борошняні вироби у належному асортименті. Розроблено технологію борошняних кондитерських виробів (печива галетного «Марія»), глазурованих у плівки на основі уронатних полісахаридів з еритритолом.
Authors and Affiliations
Наталія Кондратюк, Єгор Поливанов
Keywords
Related Articles
- EP ID EP661875
- DOI -
- Views 199
- Downloads 0
INTERCULTURAL COMPETENCE OF TRANSLATOR IN TERMS OF INTEGRATIONAL PROCESSES OF INTERNATIONAL ACTIVITY
The research is related to the generalization of scientific information on the emergence and development of the concept of «intercultural communication», as well as its impact on the life of modernized society, reveals t...
PROBLEMAS DE COORDINACION LEGISLACIÓN DE ESPAÑA SOBRE EL ESTADO DE LOS EXTRANJEROS
Aquí es donde se puede ver la ley. Lo anterior brinda la oportunidad de mejorar la efectividad de la acción legal. Este es un estudio separado. Este estudio se realizó utilizando una amplia gama de material legal. Ha sid...
РОЗВИТОК ТВОРЧИХ ЗДІБНОСТЕЙ МОЛОДШИХ ШКОЛЯРІВ ШЛЯХОМ ВИКОРИСТАННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
В сучасному суспільному, економічному та політичному житті України назріла проблема глобальної перебудови системи освіти. Її метою постає виховання гармонійної, толерантної, конкурентоспроможної, творчої особистості, зда...
THE APPLICATION OF GAME TECHNOLOGY AT THE LESSONS IN THE NEW UKRAINIAN SCHOOL
This article reveals the peculiarities of the use of game technologies in the new Ukrainian school. Using games during the lessons allows the teacher to reach a new, creative level of interaction with elementary school s...
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЭНДОСКОПИЧЕСКОГО ГЕМОСТАЗА ПРИ ЭРОЗИВНО-ЯЗВЕННЫХ ПОРАЖЕНИЯХ ВЕРХНИХ ОТДЕЛОВ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
В нашей работе проведён сравнительный анализ результатов лечения 89 больным с желудочно-кишечными кровотечениями эрозивно-язвенного ґенеза из верхних отделов желудочно-кишечного тракта. В лечении всех пациентов применялс...