ВИКОРИСТАННЯ СУМІШЕЙ ПОЛІСАХАРИДІВ У ВИРОБНИЦТВІ СТРУКТУРОВАНИХ НАЧИНОК
Journal Title: Актуальные научные исследования в современном мире - Year 2018, Vol 1, Issue 11
Abstract
Розробка нової технології структурованих начинок (на основі овочевих і фруктово-овочевих соків) дозволить розширити асортимент термостабільних начинок, а також покращити споживчі властивості кондитерських виробів, у склад яких вони входять. Підвищення конкурентноспроможності продукції вимагає застосування нових компонентів із заданими якісними властивостями, удосконалення технології її виробництва. На основі експериментальних досліджень було розроблено рецептуру структурованих начинок які мають тремостійкі властивості та підвищену харчову цінність.
Authors and Affiliations
Андрій Муляр
Keywords
Related Articles
- EP ID EP425076
- DOI -
- Views 95
- Downloads 0
ИННОВАЦИИ В АРХИТЕКТУРЕ И СОХРАНЕНИЕ ЦЕЛОСТНОСТИ ИСТОРИЧЕСКОЙ ЗАСТРОЙКИ
В статье рассматриваются возможности сочетания инновационной архитектуры, новейших строительных технологий, уникальных дизайнерских решений и гармоничного синтеза старого и нового с учетом сохранения целостности историче...
THE PROBLEMS OF STABILITY AND SECURITY IN THE MIDDLE EAST
The article examines the main factors affecting stability in the Middle East region in modern conditions, namely: the geopolitical interests of the world's leading countries in this region, in particular the US policy; t...
В ЯЗЫКОВОМ ОБРАЗЕ МИРА КОНЦЕПТА «СМЕРТЬ» КАРТИНА
В данной статье освещены исследования антропоцентрической направленности, одной из наиболее динамично развивающихся отраслей образования казахского языка. В лексико - фразеологическом и паремиологическом фондах языка отр...
СОВРЕМЕННЫЕ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
В данной статье рассмотрены виды современных строительных материалов применяемых во всем мире
ПРИНЦИПЫ ПРАВА В СРАВНЕНИИ С ЮРИДИЧЕСКИМИ ЛИЦАМИ, АФОРИЗМЫ, МАКСИМУМЫ, АКСИОМЫ И ЗАКОНОМЕРНОСТИ ПРАВОВОЙ
В данной статье исследованы соединения принципов права юридические фикции, афоризмы, максимумы и правовые аксиомы. Кроме того, исследуется соотношение между принципами права и правовые закономерности.